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高级茶艺师考试扬州

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高级茶艺师考试扬州

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210.根据地区的不同,擂茶可分为( )和将乐擂茶等。

A、　临川擂茶

B、　桃江擂茶

C、　台湾擂茶
桃花源擂茶 E、安化擂茶

E、　安化擂茶

答案：ABDE

高级茶艺师考试扬州

49.制作酥油茶一般采用( )。

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214.职业道德品质的含义应包括( )。

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118.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮( ),冬季饮乌龙。

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263.(× )茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“六知道”即知道茶量、知道性能、知道特点、知道用途、知道冲泡方法、知道保管措施。

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

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172.唐代中叶百丈怀海禅师撰写( ),将茶融入禅宗礼法。

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209.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、( )雨后春笋、敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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115.将( )与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

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多选题

)

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高级茶艺师考试扬州

210.根据地区的不同,擂茶可分为( )和将乐擂茶等。

A、　临川擂茶

B、　桃江擂茶

C、　台湾擂茶
桃花源擂茶 E、安化擂茶

E、　安化擂茶

答案：ABDE

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49.制作酥油茶一般采用( )。

A. 　花茶

B. 　砖茶

C. 　绿茶

D. 　乌龙茶

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214.职业道德品质的含义应包括( )。

A. 　职业观念

B. 　职业良心

C. 　职业自豪感
职业服务 E、受教育的程度

E. 　受教育的程度

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118.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮( ),冬季饮乌龙。

A. 　红茶

B. 　花茶

C. 　秋茶

D. 　菊花茶

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263.(× )茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“六知道”即知道茶量、知道性能、知道特点、知道用途、知道冲泡方法、知道保管措施。

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

A. 　带柄带托的瓷杯

B. 　品茗杯

C. 　小瓷杯

D. 　闻香杯

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172.唐代中叶百丈怀海禅师撰写( ),将茶融入禅宗礼法。

A. 　百丈清规

B. 　大观茶论

C. 　吃茶养生记

D. 　禅茶一味

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209.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、( )雨后春笋、敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

A. 　流云拂月

B. 　佳茗酬宾

C. 　佳茗入宫

D. 　温润灵芽

E. 　凤凰点头

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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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115.将( )与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。

A. 　茶销售

B. 　制茶工艺

C. 　自然环境

D. 　茶产地

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

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