94.台湾“吃茶流” 茶艺程序中( )的主要目的是避免壶底水滴落杯中。
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145.茶艺师在接待外宾时,要以( )的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。
A. 民间外交官
B. 茶大使
C. 中国文化传播大使
D. 主人翁
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90.冲泡杭白菊和枸杞绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。
A. 60℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃
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191.油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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63.将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宣传,发展( ),会取得更好的经济效益和社会效益。
A. 文化遗产
B. 品茶时尚
C. 制茶工艺
D. 少数民族茶文化
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141.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受鲜味。
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139.泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
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132.“请问您的电话号码?”用英语最妥当的表述是( )。
A. Must I have your telephone number please ?
B. May I have your telephone number please ?
C. Need I have your telephone number please ?
D. Would I have your telephone number please ?
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156.冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
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119.在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指( )。
A. 迎宾之声、介绍之声、送客之声
B. 问候之声、询问之声、服务之声
C. 迎宾之声、茶艺之声、送客之声
D. 迎宾之声、演示之声、服务之声
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