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高级茶艺师考试扬州

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高级茶艺师考试扬州

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245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

答案：空

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197.冰茶品饮时,男性多采用单手握柄持杯,程序是( )。

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137.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。

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140.95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

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165.( )“吃茶流” 一般采用小壶泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。

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70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。

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239.绿茶的发酵度:0°。故属于不发酵茶类。其特点是( )。

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94.台湾“吃茶流” 茶艺程序中( )的主要目的是避免壶底水滴落杯中。

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89.咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。

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42.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。

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207.西湖龙井的品质特征是( )。

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245.( × )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

答案：空

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197.冰茶品饮时,男性多采用单手握柄持杯,程序是( )。

A. 　先闻香

B. 　再观色

C. 　再互敬
后啜饮 E、回味再三

E. 　回味再三

点击查看答案

137.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。

A. 　清香

B. 　花香

C. 　熟香

D. 　浓香

点击查看答案

140.95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

A. 　普洱茶

B. 　紧压茶

C. 　六安瓜片

D. 　黄山毛峰

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165.( )“吃茶流” 一般采用小壶泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。

A. 　潮汕

B. 　台湾

C. 　福建

D. 　广东

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70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。

A. 　500ml

B. 　400ml

C. 　200ml

D. 　100ml

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239.绿茶的发酵度:0°。故属于不发酵茶类。其特点是( )。

A. 　叶底完整

B. 　茶叶颜色翠绿

C. 　茶汤黄绿明亮绿黄
叶缘有红边 E、滋味浓郁

E. 　滋味浓郁

点击查看答案

94.台湾“吃茶流” 茶艺程序中( )的主要目的是避免壶底水滴落杯中。

A. 　摇壶

B. 　干壶

C. 　淋壶

D. 　烫壶

点击查看答案

89.咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。

A. 　楷书

B. 　隶书

C. 　篆书

D. 　行书

点击查看答案

42.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。

A. 　500ml

B. 　400ml

C. 　200ml

D. 　100ml

点击查看答案

207.西湖龙井的品质特征是( )。

A. 　披毫

B. 　色绿

C. 　香郁
味甘 E、形美

E. 　形美

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