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140.下列不是中式点心类的是( )。

A、　蛋糕

B、　包子

C、　茶叶蛋

D、　豆腐干

答案：A

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61.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要严肃认真、有问必答。

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75.( )茶具的发展显示出不同时代的审美趣味,这与茶自身的发展和饮茶方式水演进是同步合拍的。

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16.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。

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67.( )马来西亚各民族因生活习俗不一,所以都各自拥有传统的饮茶习惯。

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193.( )茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。

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59.( )茶艺师在接待宾客的时候,可以运用宾客国家的礼仪礼节来接待,表示热情友好。

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31.( )罐罐茶是甘肃部分山区,陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。

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99.乌龙茶艺( )意指刮沫。

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136.( )茶馆管理人员应该具备:专业性、艺术性、亲和性和创造性。

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69.新加坡人视( )为不吉利。

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140.下列不是中式点心类的是( )。

A、　蛋糕

B、　包子

C、　茶叶蛋

D、　豆腐干

答案：A

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61.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要严肃认真、有问必答。

A. 正确

B. 错误

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75.( )茶具的发展显示出不同时代的审美趣味,这与茶自身的发展和饮茶方式水演进是同步合拍的。

A. 正确

B. 错误

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16.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。

A. 　变味

B. 　褐变

C. 　变质

D. 　陈化

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67.( )马来西亚各民族因生活习俗不一,所以都各自拥有传统的饮茶习惯。

A. 正确

B. 错误

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193.( )茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。

A. 正确

B. 错误

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59.( )茶艺师在接待宾客的时候,可以运用宾客国家的礼仪礼节来接待,表示热情友好。

A. 正确

B. 错误

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31.( )罐罐茶是甘肃部分山区,陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。

A. 正确

B. 错误

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99.乌龙茶艺( )意指刮沫。

A. 　行云流水

B. 　流云拂月

C. 　沐淋瓯杯

D. 　春风拂面

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136.( )茶馆管理人员应该具备:专业性、艺术性、亲和性和创造性。

A. 正确

B. 错误

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69.新加坡人视( )为不吉利。

A. 　红色、白色

B. 　紫色、黑色

C. 　绿色、蓝色

D. 　金色、银色

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