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313.在波兰70、80年代,中国( )由于香味醇厚,滋味好,一直被视为上品。

A、　祁门红茶

B、　云南红茶

C、　浙江绿茶

D、　福建乌龙茶

答案：B

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322.安溪茶艺中的“行云流水”指的是( )。

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106.( )茶多酚的英文单词是contain。

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468.( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。

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136.( )茶馆管理人员应该具备:专业性、艺术性、亲和性和创造性。

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386.我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括( )。

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391.( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。

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119.埃及人泡茶器具也很讲究,喜欢用( )。

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130.( )低山茶比高山茶更耐冲泡。

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419.毛里塔尼亚的饮茶历史起源于( )世纪。

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194.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。

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题目内容

(

单选题

)

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技能考试题库选择题

313.在波兰70、80年代,中国( )由于香味醇厚,滋味好,一直被视为上品。

A、　祁门红茶

B、　云南红茶

C、　浙江绿茶

D、　福建乌龙茶

答案：B

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322.安溪茶艺中的“行云流水”指的是( )。

A. 　斟茶

B. 　刮沫

C. 　刮净瓯底的余水

D. 　洗杯

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106.( )茶多酚的英文单词是contain。

A. 正确

B. 错误

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468.( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。

A. 　祁红

B. 　滇红

C. 　金骏眉

D. 　正山小种

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136.( )茶馆管理人员应该具备:专业性、艺术性、亲和性和创造性。

A. 正确

B. 错误

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386.我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括( )。

A. 　检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》

B. 　农药残留

C. 　重金属

D. 　有害微生物等

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391.( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。

A. 　茶名

B. 　外形

C. 　茶汤

D. 　包装

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119.埃及人泡茶器具也很讲究,喜欢用( )。

A. 　陶器

B. 　金属器具

C. 　玻璃器具

D. 　瓷器

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130.( )低山茶比高山茶更耐冲泡。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

419.毛里塔尼亚的饮茶历史起源于( )世纪。

A. 　15

B. 　16

C. 　17

D. 　18

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194.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。

A. 　甜点类

B. 　糖果类

C. 　咸点类

D. 　果脯类

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