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457.茶树的叶片有叶脉,( )由叶柄引伸到叶尖。

A、　主脉

B、　侧脉

C、　网脉

D、　细脉

答案：A

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185.( )法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。

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502.茶艺服务人员在待机接触顾客时,必须明确两点,一是积极主动,二是( )。

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139.( )黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。

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91.用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。

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158.( )茶树生长对土壤的要求是土层深厚、排水良好。

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30.品茗焚香时( )。

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319.( )是退场环节的必备流程。

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460.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。

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179.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、民族风俗、( )。

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223.在巴基斯坦烹煮红茶,一般煮3-5分钟后随即用过滤器去( )。

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技能考试题库选择题

457.茶树的叶片有叶脉,( )由叶柄引伸到叶尖。

A、　主脉

B、　侧脉

C、　网脉

D、　细脉

答案：A

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185.( )法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。

A. 正确

B. 错误

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502.茶艺服务人员在待机接触顾客时,必须明确两点,一是积极主动,二是( )。

A. 　举止规范

B. 　面带笑容

C. 　语言亲切

D. 　选准时机

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139.( )黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。

A. 正确

B. 错误

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91.用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。

A. 　金

B. 　银

C. 　铜

D. 　锡

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158.( )茶树生长对土壤的要求是土层深厚、排水良好。

A. 正确

B. 错误

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30.品茗焚香时( )。

A. 　浓香的茶需配合焚较淡的香品

B. 　乌龙茶需配合焚较淡的香品

C. 　幽香的茶需配合焚较淡的香品

D. 　浓香的茶需配合焚较淡的香品

点击查看答案

319.( )是退场环节的必备流程。

A. 　备具

B. 　收具

C. 　整理

D. 　摆放

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460.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。

A. 　多酚类化合物

B. 　蛋白质类

C. 　维生素类

D. 　脂肪类

点击查看答案

179.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、民族风俗、( )。

A. 　茶点

B. 　民族服饰

C. 　茶礼

D. 　茶歌

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223.在巴基斯坦烹煮红茶,一般煮3-5分钟后随即用过滤器去( )。

A. 　茶末

B. 　茶沫

C. 　茶渣

D. 　茶汤

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