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472.( )一词在当地日本常有使用,多指“茶屋”。

A、　茶席

B、　茶座

C、　茶桌

D、　茶室

答案：A

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484.茶艺节目本身具有( )属性

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194.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。

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50.所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

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167.( )波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样,都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。

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159.( )茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

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351.审评茶叶应包括( )两个项目。

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67.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨,强调修身养性或以茶释道。

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131.若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。

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265.焚香的香炉种类十分繁多,在质地上有( )。

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77.傣族竹筒茶其选料有采自千年茶园的晒青毛茶或新鲜茶叶、( )以及甘甜清澈的天然善泉水。

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单选题

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技能考试题库选择题

472.( )一词在当地日本常有使用,多指“茶屋”。

A、　茶席

B、　茶座

C、　茶桌

D、　茶室

答案：A

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484.茶艺节目本身具有( )属性

A. 　学习

B. 　借鉴

C. 　移植和创作

D. 　以上都是

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194.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。

A. 　甜点类

B. 　糖果类

C. 　咸点类

D. 　果脯类

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50.所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

A. 　职业纪律

B. 　职业道德

C. 　职业守则

D. 　职业规范

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167.( )波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样,都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。

A. 正确

B. 错误

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159.( )茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

A. 正确

B. 错误

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351.审评茶叶应包括( )两个项目。

A. 　汤色与滋味

B. 　外形与滋味

C. 　外形与内质

D. 　色泽与内质

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67.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨,强调修身养性或以茶释道。

A. 　客来敬茶

B. 　推广茶文化

C. 　茶禅一味

D. 　提高茶艺

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131.若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。

A. 　黑瓷

B. 　白瓷

C. 　青瓷

D. 　紫砂

点击查看答案

265.焚香的香炉种类十分繁多,在质地上有( )。

A. 　铜、铁

B. 　陶、瓷

C. 　铜、铁、陶、瓷

D. 　铜、陶

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77.傣族竹筒茶其选料有采自千年茶园的晒青毛茶或新鲜茶叶、( )以及甘甜清澈的天然善泉水。

A. 　蔗糖

B. 　白糖

C. 　牛奶

D. 　蜜蜂

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