59.明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成,主要是由于制茶技术不好引起的。
A. 《茶谱》
B. 《茶笺》
C. 《茶疏》
D. 《中国茶经》
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335.茶叶原料中存在的微生物不包括( )。
A. 芽苞菌
B. 霉菌
C. 大肠杆菌
D. 病菌
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502.茶艺服务人员在待机接触顾客时,必须明确两点,一是积极主动,二是( )。
A. 举止规范
B. 面带笑容
C. 语言亲切
D. 选准时机
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259.关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )
A. 冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B. 水温越高,溶解度越小
C. 少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D. 无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
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164.茶艺节目本身具有( )属性
A. 学习
B. 借鉴
C. 移植和创作
D. 以上都是
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468.( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。
A. 祁红
B. 滇红
C. 金骏眉
D. 正山小种
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298.普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看,( )不是生茶叶底会出现的特征。
A. 黄绿色
B. 有弹性
C. 暗绿色
D. 红棕色
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89.影响茶叶品质的因素有( )等。
A. 鲜叶采摘标准
B. 加工技术
C. 品种差异
D. 茶园生态环境
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406.关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )
A. 冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B. 水温越高,溶解度越小
C. 少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D. 无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
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110.品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围,让茶人享受天然健康的饮料,轻松的享受生活。
A. 清雅、和谐、谦让、友好
B. 清雅、和睦、礼让、友善
C. 高雅、和谐、谦逊、友好
D. 优雅、和睦、谦虚、友善
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