46.( )茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。
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232.不是紫砂壶优点的一项是( )。
A. 紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性高。
B. 紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性低。
C. 壶盖紧密,能较长时间保持茶汤的色香味,推迟茶叶变质发馊的时间。
D. 平整光滑,富有光泽,经茶水冲泡后,表面的光泽会越变越浑厚。
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299.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A. 6℃
B. 8℃
C. 10℃
D. 12℃
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50.所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。
A. 职业纪律
B. 职业道德
C. 职业守则
D. 职业规范
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461.以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。
A. 从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到
B. 对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
C. 对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
D. 对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿,以防弄巧成拙
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19.( )在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。
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28.( )茶艺编创主要包含形式和内涵两个方面。
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470.以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。
A. 100℃沸水
B. 95℃以上
C. 90℃~95℃
D. 85℃~90℃
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480.花材是茶席插花的主体,它由( )等构成。
A. 花、叶
B. 花、枝
C. 花、叶、枝、蔓、草
D. 叶、草
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129.安溪茶艺的茶道精神是:“( )”。
A. 清、敬、怡、真
B. 纯、雅、礼、和
C. 清、雅、礼、真
D. 纯、敬、礼、和
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