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164.( )高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡。A、√

A、正确

B、错误

答案：B

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493.无由持一碗,寄与爱茶人( )。

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16.( )红碎茶品质要求汤味浓、强、鲜,发酵程度偏轻。

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420.南美许多国家,人们用当地的马黛树的( )制成茶,提神又助消化。

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113.以下哪种香品不属于熟香( )。

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187.下列选项中,不属于培养职业道德修养主要途径的是( )。

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247.根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。

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116.( )茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机,如顾客长时间凝视某一商品细看时。

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45.( )茶艺馆内茶品可与杂物随意堆放,可在吧台内落地存放茶品。

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443.茶艺馆成本管理中主要有( )、采购、验收、贮存、发料、生产加工、茶品服务、成本核算等

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3.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要严肃认真、有问必答。

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技能考试题库选择题

164.( )高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡。A、√

A、正确

B、错误

答案：B

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493.无由持一碗,寄与爱茶人( )。

A. 　皎然

B. 　元稹

C. 　卢仝

D. 　白居易

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16.( )红碎茶品质要求汤味浓、强、鲜,发酵程度偏轻。

A. 正确

B. 错误

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420.南美许多国家,人们用当地的马黛树的( )制成茶,提神又助消化。

A. 　果子

B. 　叶子

C. 　枝条

D. 　根部

点击查看答案

113.以下哪种香品不属于熟香( )。

A. 　柱香

B. 　线香

C. 　盘香

D. 　精油

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187.下列选项中,不属于培养职业道德修养主要途径的是( )。

A. 　努力提高自己学历水平

B. 　理论联系实际

C. 　努力做到“慎独”

D. 　检点自己的言行

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247.根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。

A. 　白茶

B. 　黑茶

C. 　绿茶

D. 　红茶

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116.( )茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机,如顾客长时间凝视某一商品细看时。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

45.( )茶艺馆内茶品可与杂物随意堆放,可在吧台内落地存放茶品。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

443.茶艺馆成本管理中主要有( )、采购、验收、贮存、发料、生产加工、茶品服务、成本核算等

A. 　日常维护

B. 　茶单计划

C. 　人工成本

D. 　营业费用

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3.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要严肃认真、有问必答。

A. 正确

B. 错误

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