A、A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B、B、从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C、C、从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D、D、从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。
答案：A
A、A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B、B、从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C、C、从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D、D、从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。
答案：A
A. A.监督到位
B. B.人员到位
C. C.现场陈列
D. D.电话询访
A. A、退货需求
B. B、调拨需求
C. C、要货需求
D. D、返回中央仓
A. A、玻璃容器
B. B、陶瓷容器
C. C、塑料容器
D. D、密封物品
A. A 8 点 30 分
B. B 7 点 30 分
C. C 7 点
D. D 8 点
A. A 1/3 60
B. B 1/2 60
C. C 1/3 90
D. D 1/2 90
A. A不得损坏或擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材
B. B不得埋压、圈占消火栓
C. C不得堵塞消防通道
D. D不得占用防火间距
A. A、弱、低、快、好
B. B、强、高、快、好
C. C、弱、低、慢、差
D. D、强、高、慢、差
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. A.商品要货应当是商品最小要货量的整数倍。
B. B.要货同时门店应当做到不断货、不积压。
C. C.要货前应当查看门店系统中退货情况，剔除退货商品后，考虑要货量。
D. D.货前将货架上的商品补齐，正确记录缺货商品和当前库存。
