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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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送饭车下车厢送饭旅客为自己让路时，服务员应（）。

A、微笑示意

B、表示谢意

C、神态安然

D、点头示意

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，签订（）的作业人员，作业时不得分离。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：无关人员任何情况下均不得进入厨房。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐车组要严格把好餐料（）。

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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定，遇旅客不满要投诉话术中包含“列车长：非常抱歉惹您不愉快了，我了解一下情况，马上给您答复！(快速了解基本情况询问工作人员) “

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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，列车起动前发现车门无法关闭时，列车工作人员（列车员、乘警）立即呼叫（）通知司机不得开车，同时迅速通知车辆乘务员到场处理。

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，出乘作业参加会议，到收入部门请领移动补票机和票据。开启站车客运信息无线交互系统手持终端，按规定登录接收信息。

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，列车长途中作业夜间作业中：夜间旅客休息前，检查硬座车厢乘务员对（），卧铺车厢根据交互机内的信息进行核对并清铺。

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分菜服务前，应将分菜所用的菜叉、菜勺按（）准备好。

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存放时间超过（）小时的熟食品，需再次利用的必须经高温彻底加热。加热前应确认食品未变质。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车向车站移交受伤旅客时，应编制（），连同车票、旅客随身携带品清单、证据材料一起移交。

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

送饭车下车厢送饭旅客为自己让路时，服务员应（）。

A、微笑示意

B、表示谢意

C、神态安然

D、点头示意

答案：B

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，签订（）的作业人员，作业时不得分离。

A. 劳动合同

B. 劳动协议

C. 责任状

D. 师徒合同

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：无关人员任何情况下均不得进入厨房。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐车组要严格把好餐料（）。

A. 仓库领料关

B. 库内上料关

C. 中途补料关

D. 终到交接关

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A. 车辆乘务员

B. 列车长

C. 行车值班员

D. 站台工作人员

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A. 岗位责任车厢内

B. 岗位区域车厢内旅客

C. 剩余座位核实情况

D. 空座核实情况

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分菜服务前，应将分菜所用的菜叉、菜勺按（）准备好。

A. 客人的人数

B. 菜肴的道数配套

C. 使用要求

D. 菜肴的特色配套

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存放时间超过（）小时的熟食品，需再次利用的必须经高温彻底加热。加热前应确认食品未变质。

A. 4

B. 3

C. 2

D. 1

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A. 旅客伤亡事故记录一式四份

B. 客运记录一式二份

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