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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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餐车电磁灶由（）负责管理，或由领班指定专人负责，领班要经常检查电磁灶工作状态。

A、领班

B、铁灶

C、炊事员

D、厨师

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，旅客列车发生火灾或爆炸时，列车乘务人员应立即拉下紧急制动阀，并迅速通知列车长，列车长接到报告后，应组织（）共同赶到事发车厢，进行确认。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9c78-c0f5-18fb755e8817.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8821.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：电蒸饭箱下部水槽做到单程清理，无积垢、杂物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8834.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，列车长终到（折返）作业终到作业中：收集( )，登录在线交互系统，填写乘务工作日志。按班组管理要求填写( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9c78-c0f5-18fb755e8802.html
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个人物品不得带入餐厅、吧台和食品储藏间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5448-c0f5-18fb755e8809.html
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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车向车站移交受伤旅客时，应编制（），连同车票、旅客随身携带品清单、证据材料一起移交。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e880d.html
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《杭州客运段电气化铁路安全实施细则》规定，不得在（）等警示标志处停留休息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e8823.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，列车长退乘作业交接看车中：在指定地点组织召开终到（折返）会，点评本趟乘务工作情况。折返站组织乘务人员在公寓（或列车上）休息，（）外出需办理请假手续。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-94a8-c0f5-18fb755e880c.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8829.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
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单选题
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

餐车电磁灶由（）负责管理，或由领班指定专人负责，领班要经常检查电磁灶工作状态。

A、领班

B、铁灶

C、炊事员

D、厨师

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
相关题目
《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，旅客列车发生火灾或爆炸时，列车乘务人员应立即拉下紧急制动阀，并迅速通知列车长，列车长接到报告后，应组织（）共同赶到事发车厢，进行确认。

A. 公安乘警

B. 车辆乘务员

C. 列车安全员

D. 列车员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9c78-c0f5-18fb755e8817.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：电蒸饭箱下部水槽做到单程清理，无积垢、杂物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8834.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，列车长终到（折返）作业终到作业中：收集( )，登录在线交互系统，填写乘务工作日志。按班组管理要求填写( )。

A. 运输生产数据

B. 生产数据

C. 台账资料

D. 各类台账资料

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个人物品不得带入餐厅、吧台和食品储藏间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5448-c0f5-18fb755e8809.html
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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车向车站移交受伤旅客时，应编制（），连同车票、旅客随身携带品清单、证据材料一起移交。

A. 旅客伤亡事故记录一式四份

B. 客运记录一式二份

C. 客运记录一式四份

D. 旅客伤亡事故记录一式二份

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e880d.html
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《杭州客运段电气化铁路安全实施细则》规定，不得在（）等警示标志处停留休息。

A. 有电危险

B. 切勿靠近

C. 安全栅栏

D. 严禁攀登

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e8823.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，列车长退乘作业交接看车中：在指定地点组织召开终到（折返）会，点评本趟乘务工作情况。折返站组织乘务人员在公寓（或列车上）休息，（）外出需办理请假手续。

A. 列车员

B. 乘警

C. 车辆乘务员

D. 司机

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-94a8-c0f5-18fb755e880c.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8829.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8828.html
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