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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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单选题
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禁止（）腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。

A、生产

B、销售

C、生产销售

D、生产经营

答案：D

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8821.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，途中作业站前作业，按规定巡视车厢，督促列车到站前，锁闭与（）相连车厢端门，通告站名、到开时刻，协助重点旅客提前做好下车准备。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-94a8-c0f5-18fb755e8811.html
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《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》（上铁客〔2017〕357号）规定：动车组列车晚点1个小时以上且逢用餐点，需要车站提供应急食品时，列车长应提前（ ）向运行所在局客运调度提出申请，由客运调度安排相关车站做好应急食品提供工作。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，接车作业出乘准备，规范着装，佩戴职务标志、仪容整洁（女淡妆上岗），携带相关（）。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：操作时要避免食品受到污染。操作人员戴一次性手套和口罩。
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（）的餐具不得供旅客使用。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业放客作业，发生突发、重大异常情况时，按应急处置相关规定及时汇报，（）。
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炉灶煲汤时，汤液容量不超过汤锅的（），以免列车运行中汤液外溢。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业开车作业，检查各车厢乘务员仪容仪表、（）、乘务纪律等情况。
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题目内容
(
单选题
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

禁止（）腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。

A、生产

B、销售

C、生产销售

D、生产经营

答案：D

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
相关题目
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：厨房内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8821.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，途中作业站前作业，按规定巡视车厢，督促列车到站前，锁闭与（）相连车厢端门，通告站名、到开时刻，协助重点旅客提前做好下车准备。

A. 岗位职责

B. 岗位范围

C. 不同席别

D. 不同席位

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《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》（上铁客〔2017〕357号）规定：动车组列车晚点1个小时以上且逢用餐点，需要车站提供应急食品时，列车长应提前（ ）向运行所在局客运调度提出申请，由客运调度安排相关车站做好应急食品提供工作。

A. 30分钟

B. 40分钟

C. 50分钟

D. 60分钟

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，接车作业出乘准备，规范着装，佩戴职务标志、仪容整洁（女淡妆上岗），携带相关（）。

A. 有效证名

B. 证件

C. 证名

D. 有效证件

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：操作时要避免食品受到污染。操作人员戴一次性手套和口罩。
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（）的餐具不得供旅客使用。

A. 未经消毒

B. 未经洗净

C. 未经洗净、控干

D. 未经漂洗

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业放客作业，发生突发、重大异常情况时，按应急处置相关规定及时汇报，（）。

A. 正确处理

B. 正确处置

C. 妥善处理

D. 妥善处置

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炉灶煲汤时，汤液容量不超过汤锅的（），以免列车运行中汤液外溢。

A. 01月03日

B. 03月05日

C. 02月03日

D. 03月04日

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业开车作业，检查各车厢乘务员仪容仪表、（）、乘务纪律等情况。

A. 车内卫生

B. 车容整理

C. 垃圾装袋定点投放

D. 垃圾装袋定位投放

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