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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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多选题

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐车组要严格把好餐料（）。

A、仓库领料关

B、库内上料关

C、中途补料关

D、终到交接关

答案：ACD

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，遇一次连续横越无存车的线路，且能在视线瞭望范围内确认安全的情况下，可以一次比划通过，横越时仍应随时观察左右机车车辆动态。

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餐间为旅客服务时，菜上齐后，服务员应有礼貌地向客人说（）。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，可反复使用。

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，临时停车时应加强巡视，确保车门锁闭，未经（）统一组织不准开启车门。

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临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。

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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，旅客列车发现疑似鼠疫、霍乱等重大疫情的病例或接到旅客列车上有疑似病例的通知时，列车长应立即向()报告。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：含氯消毒液浓度为（），每池水消毒数量（）。

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电磁灶具有()等保护功能。

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餐车灭火器的配备必须齐全有效、()、作用良好。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路旅客运输过程中造成旅客死亡的应当及时通知公安机关。

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多选题

)

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐车组要严格把好餐料（）。

A、仓库领料关

B、库内上料关

C、中途补料关

D、终到交接关

答案：ACD

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餐间为旅客服务时，菜上齐后，服务员应有礼貌地向客人说（）。

A. 先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用

B. 先生（小姐），您的菜上齐了，够吃吗

C. 先生（小姐），您的菜上齐了

D. 先生（小姐），您的菜上齐了，欢迎您再来

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，可反复使用。

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，临时停车时应加强巡视，确保车门锁闭，未经（）统一组织不准开启车门。

A. 客调

B. 列车长

C. 站台值班员

D. 司机

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临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。

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A. 客运段安全生产指挥中心

B. 集团公司相关部门

C. 前方站

D. 铁路疾控部门

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：含氯消毒液浓度为（），每池水消毒数量（）。

A. 100-200毫克

B. 200-300毫克

C. 150件

D. 300件

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电磁灶具有()等保护功能。

A. 温度保护

B. 过流保护

C. 感应开关保护

D. 以上都是

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餐车灭火器的配备必须齐全有效、()、作用良好。

A. 定期检查

B. 定位放置

C. 定人管理

D. 定量配置

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路旅客运输过程中造成旅客死亡的应当及时通知公安机关。

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