APP下载
首页
>
车辆交通
>
2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
搜索
2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
题目内容
(
多选题
)
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（）或（）的条件下存放。

A、高于60℃

B、高于70℃

C、低于5℃

D、低于10℃

答案：AD

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
餐车消毒使用化学法消毒，抽查五个碗或盘，发现（）及以上呈阳性反映，相应项为不合格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4c78-c0f5-18fb755e8820.html
点击查看题目
《中国铁路上海局集团有限公司突发公共卫生事件应急预案》（上铁劳卫〔2018〕264号）规定，有关传染病疫情信息，按相关法律规定，铁路发生的由铁路运输企业发布。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8842.html
点击查看题目
途中补料收货时必须索取送货单，并详细核对送货日期、品名、（），检查送货人有否在送货单上签字，分装食品有否标贴等情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8815.html
点击查看题目
《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查“管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：检查时间为始发列车在开车前1小时，折返列车在列车到达折返站后30分钟，终到列车在列车终到前30分钟进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8801.html
点击查看题目
临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5448-c0f5-18fb755e8805.html
点击查看题目
食品卫生“四过关“是指（）三消和四控。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8812.html
点击查看题目
餐厅服务员的职责是：为旅客提供（ ）服务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4890-c0f5-18fb755e881a.html
点击查看题目
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：熟制品裸露存放时，需有（）设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e880e.html
点击查看题目
《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，进行线路作业时，应从（）进入线路，作业中应按规定落实专人防护，防护人员必须经培训合格方可担任。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e881f.html
点击查看题目
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4890-c0f5-18fb755e880d.html
点击查看题目
首页
>
车辆交通
>
2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（）或（）的条件下存放。

A、高于60℃

B、高于70℃

C、低于5℃

D、低于10℃

答案：AD

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
相关题目
餐车消毒使用化学法消毒，抽查五个碗或盘，发现（）及以上呈阳性反映，相应项为不合格。

A. 2件

B. 1件

C. 3件

D. 4件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4c78-c0f5-18fb755e8820.html
点击查看答案
《中国铁路上海局集团有限公司突发公共卫生事件应急预案》（上铁劳卫〔2018〕264号）规定，有关传染病疫情信息，按相关法律规定，铁路发生的由铁路运输企业发布。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8842.html
点击查看答案
途中补料收货时必须索取送货单，并详细核对送货日期、品名、（），检查送货人有否在送货单上签字，分装食品有否标贴等情况。

A. 数量

B. 批号

C. 金额

D. 质量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8815.html
点击查看答案
《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查“管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：检查时间为始发列车在开车前1小时，折返列车在列车到达折返站后30分钟，终到列车在列车终到前30分钟进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8801.html
点击查看答案
临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5448-c0f5-18fb755e8805.html
点击查看答案
食品卫生“四过关“是指（）三消和四控。

A. 一刷

B. 一擦

C. 二洗

D. 二浸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8812.html
点击查看答案
餐厅服务员的职责是：为旅客提供（ ）服务。

A. 高质量的餐饮

B. 高质量的菜肴

C. 高质量的语言

D. 高质量的行为

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4890-c0f5-18fb755e881a.html
点击查看答案
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：熟制品裸露存放时，需有（）设施。

A. 防尘

B. 防蝇

C. 防鼠

D. 防蟑螂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e880e.html
点击查看答案
《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，进行线路作业时，应从（）进入线路，作业中应按规定落实专人防护，防护人员必须经培训合格方可担任。

A. 站台两端平交道

B. 站台中部平交道

C. 站台上

D. 跨越站台

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e881f.html
点击查看答案
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。

A. 6小时

B. 12小时

C. 24小时

D. 48小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4890-c0f5-18fb755e880d.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9257066D4E00001C14A7A90C0B0151B.html
宁客列车长知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C85CA0F02F2000019F501B3014695C60.html
桥隧工定职考试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEEC833AB800001DEBB2710115712DF.html
晋城市区域出租车科目题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEE41C3641000012D8BF6AC17201A55.html
铁路职工试题练习
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5CFF4EBA0000174A977A01F5017F0.html
提升机司机试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE32E617F500001DAD32560F500A8A0.html
2024年普速列车长岗位必知必会培训手册
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA674DE8991000011CB717E01D001ACF.html
站务1、2中心2021年第一版值班员
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CADAD5B5464000012F57D7733D1E1158.html
调度所资料（高铁）题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAD7480AC73000018533109215301822.html
汽车初级（理论）题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAD1E08013C0000130C01A201A383080.html
附件：理论知识题库（整理格式）
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302