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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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食品卫生“四定“定人（），划片分工、包干负责。

A、定物

B、定时间

C、定质量

D、定要求

答案：ABC

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业开车作业，检查各车厢乘务员仪容仪表、（）、乘务纪律等情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e882b.html
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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客人身伤害时，向客运处拍发速报。
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餐车电蒸饭箱使用时，所蒸（熟后）食品不能超过饭盘容积的（）。
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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车因旅客伤害严重需紧急停车处理或发生2人以上疑似食物中毒的，应立即报告运行所在铁路局客运调度。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，旅客列车发现疑似鼠疫、霍乱等重大疫情的病例或接到旅客列车上有疑似病例的通知时，列车长应立即向()报告。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，动车组以外的旅客列车发生全列空调故障时，在车站停留时应打开车门通风。必要时，站车共同组织将旅客疏散到车站安全处所，等待故障修复、救援或组织旅客换乘。
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临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
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服务中（ ），能使旅客感受到尊敬和礼遇，能显示出乘务人员良好
的素质和修养，能从一个侧面反映出铁路运输企业的管理水平和服务水平。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：加工后的成品与半成品、原料在冰箱内分层存放。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱（），分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

食品卫生“四定“定人（），划片分工、包干负责。

A、定物

B、定时间

C、定质量

D、定要求

答案：ABC

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
相关题目
《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业开车作业，检查各车厢乘务员仪容仪表、（）、乘务纪律等情况。

A. 车内卫生

B. 车容整理

C. 垃圾装袋定点投放

D. 垃圾装袋定位投放

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客人身伤害时，向客运处拍发速报。
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餐车电蒸饭箱使用时，所蒸（熟后）食品不能超过饭盘容积的（）。

A. 01月03日

B. 02月03日

C. 03月04日

D. 01月02日

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车因旅客伤害严重需紧急停车处理或发生2人以上疑似食物中毒的，应立即报告运行所在铁路局客运调度。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，旅客列车发现疑似鼠疫、霍乱等重大疫情的病例或接到旅客列车上有疑似病例的通知时，列车长应立即向()报告。

A. 客运段安全生产指挥中心

B. 集团公司相关部门

C. 前方站

D. 铁路疾控部门

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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，动车组以外的旅客列车发生全列空调故障时，在车站停留时应打开车门通风。必要时，站车共同组织将旅客疏散到车站安全处所，等待故障修复、救援或组织旅客换乘。
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临客及旅游列车餐车因为情况特殊，不一定要符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
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服务中（ ），能使旅客感受到尊敬和礼遇，能显示出乘务人员良好
的素质和修养，能从一个侧面反映出铁路运输企业的管理水平和服务水平。

A. 注重服务的高质量

B. 讲究语言的艺术性

C. 讲究语言的社会性

D. 注重态度的友好性

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：加工后的成品与半成品、原料在冰箱内分层存放。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱（），分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。

A. 及时清理

B. 干净无杂物

C. 生熟分放

D. 干净无异味

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