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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分开清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

答案：A

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定，遇旅客持过点车票乘车拒绝补票话术中包含“列车长：女士/先生，作业记录仪我们已经开启，如果您拒绝补票，我们将记录您的行为，并纳入失信行为处理。“
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e882b.html
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食物中毒的特点（）。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐车后厨应制订备品定位图，明确后厨物品存放位置，定位图应张贴于操作间内部出菜口上方或门楣处。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，动车组以外的旅客列车在站内发生火灾、爆炸，由列车长负责向车站汇报转报列车调度员。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，途中作业交接作业，交班前全面进行卫生清扫，擦抹洗脸间，（），车容、备品整理。
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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，进入站场下车时应严格执行（）制度。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：含氯消毒液浓度为（），每池水消毒数量（）。
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《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查“管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：对长途套用短途交路或者管内多趟短途交路套用的情况，原则上一整个乘务交路“三乘检查“次数不少于两次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8802.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业开车作业，开车后接收各车厢乘务员对讲机汇报值乘区域车门锁闭情况。始发按照分工全面巡视，对全列车门进行复检（），（按规定使用音视频巡视记录仪），途中当班列车长每两小时不少于一次对全列车门进行全面复检（使用音视频记录并加入语音旁白作为作业项目说明）
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：食品贮存应分类定位存放，（）等分别存放，不得放置同一柜内。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分开清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

答案：A

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相关题目
《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定，遇旅客持过点车票乘车拒绝补票话术中包含“列车长：女士/先生，作业记录仪我们已经开启，如果您拒绝补票，我们将记录您的行为，并纳入失信行为处理。“
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食物中毒的特点（）。

A. 致病食相同，发病范围局限

B. 潜伏期较短，发病急．病程短．呈暴发性。

C. 症状相似。

D. 人与人之间没有传染性。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：餐车后厨应制订备品定位图，明确后厨物品存放位置，定位图应张贴于操作间内部出菜口上方或门楣处。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，动车组以外的旅客列车在站内发生火灾、爆炸，由列车长负责向车站汇报转报列车调度员。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，途中作业交接作业，交班前全面进行卫生清扫，擦抹洗脸间，（），车容、备品整理。

A. 倾倒垃圾桶

B. 更换垃圾袋

C. 冲洗厕所

D. 冲刷厕所

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，进入站场下车时应严格执行（）制度。

A. 一开门

B. 二了望

C. 三下车

D. 四停留

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：含氯消毒液浓度为（），每池水消毒数量（）。

A. 100-200毫克

B. 200-300毫克

C. 150件

D. 300件

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《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查“管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：对长途套用短途交路或者管内多趟短途交路套用的情况，原则上一整个乘务交路“三乘检查“次数不少于两次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8802.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，始发作业开车作业，开车后接收各车厢乘务员对讲机汇报值乘区域车门锁闭情况。始发按照分工全面巡视，对全列车门进行复检（），（按规定使用音视频巡视记录仪），途中当班列车长每两小时不少于一次对全列车门进行全面复检（使用音视频记录并加入语音旁白作为作业项目说明）

A. 10分钟内

B. 20分钟内

C. 30分钟内

D. 15分钟内

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：食品贮存应分类定位存放，（）等分别存放，不得放置同一柜内。

A. 食品

B. 备品

C. 餐具

D. 防火毯

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