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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，动车组以外的旅客列车发生全列空调故障，空调失效超过（）不能恢复时，列车长可视情况通知司机向列车调度员提出在前方最近客运站停车的请求，列车调度员安排列车在前方最近客运站停车。

A、15分钟

B、20分钟

C、30分钟

D、60分钟

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

餐车严禁供应凉菜和（）的熟制品。

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《上海铁路局旅客列车车窗玻璃破损应急处置办法》（上铁辆〔2015〕163号）规定：列车调度员接到普速旅客或动车组列车司机请求停车的报告后，要立即安排列车在前方车站侧线停车，并安排破损车窗侧停靠站台。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，铁路公安机关制作有现场勘验笔录、法医鉴定结论的记录可以不用存入案卷。

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食品卫生“四隔离“包括生熟隔离、（）。

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餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到（）。

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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，接车作业办理交接，与列车保洁人员或看车人员交接车内卫生质量，核对备品情况，填记交接簿。

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车上无同行成年人的精神病旅客，应由列车派专人看护。

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客人用餐完毕，服务员要（），随时送客。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：（）、消耗品和清扫工具等服务备品配备齐全，定位放置，定型统一。

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：冷藏冷冻食品分类码放，冰箱内按上层存放（），下层存放水产食品，上干下湿的原则分开摆放，冰箱有原料、半成品垫盖布。

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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库

《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，动车组以外的旅客列车发生全列空调故障，空调失效超过（）不能恢复时，列车长可视情况通知司机向列车调度员提出在前方最近客运站停车的请求，列车调度员安排列车在前方最近客运站停车。

A、15分钟

B、20分钟

C、30分钟

D、60分钟

答案：B

相关题目

餐车严禁供应凉菜和（）的熟制品。

A. 卤制

B. 蒸制

C. 改刀

D. 烧过

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食品卫生“四隔离“包括生熟隔离、（）。

A. 冷热隔离

B. 成品与半成品隔离

C. 食品与杂物、药物隔离

D. 食品与天然冰隔离

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餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到（）。

A. 85%以上

B. 90%以上

C. 95%以上

D. 1

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车上无同行成年人的精神病旅客，应由列车派专人看护。

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客人用餐完毕，服务员要（），随时送客。

A. 站立等候

B. 整理餐台

C. 站立恭候

D. 开餐厅门

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：（）、消耗品和清扫工具等服务备品配备齐全，定位放置，定型统一。

A. 卧具

B. 窗帘

C. 台布

D. 布制品

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A. 蔬菜类食品

B. 预包装类食品

C. 半成品类食品

D. 肉类食品

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