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宁海县梅林街道石埠头2023

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宁海县梅林街道石埠头2023

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阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务，构成违反治安管理行为的，由（）依法给予治安管理处罚。

A、食品安全监督管理

B、县级以上地方人民政府

C、公安机关

D、省级以上地方人民政府

答案：C

宁海县梅林街道石埠头2023

生干花生属于坚果食品。

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现场抽样时，样品、抽样文书以及相关资料应当由抽样人员于（）个工作日内携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。

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网络食品交易第三方平台对入网食品经营者没有管理责任。

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夏季高温天气（30℃以上）抽检储存条件为常温样品时，产品不宜长时间存放后备箱内，可摆放在后排座或保温箱内，保持空调通风。

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配料中有土豆粉的小麦粉属于小麦粉。

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抽样人员现场抽取鸡心样品时，必须进行分切混合分样。

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抽样人员抽检冷冻饮品生产企业时，若无法保证样品贮存、运输过程的温度要求，可委托企业将样品运输至承检机构。

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以下有关抽样数量的要求，正确的是

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乌鸡蛋纳入其他禽蛋抽检。

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承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作。

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单选题

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宁海县梅林街道石埠头2023

阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务，构成违反治安管理行为的，由（）依法给予治安管理处罚。

A、食品安全监督管理

B、县级以上地方人民政府

C、公安机关

D、省级以上地方人民政府

答案：C

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生干花生属于坚果食品。

A. 正确

B. 错误

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现场抽样时，样品、抽样文书以及相关资料应当由抽样人员于（）个工作日内携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。

A. 1

B. 3

C. 5

D. 7

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网络食品交易第三方平台对入网食品经营者没有管理责任。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

夏季高温天气（30℃以上）抽检储存条件为常温样品时，产品不宜长时间存放后备箱内，可摆放在后排座或保温箱内，保持空调通风。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

配料中有土豆粉的小麦粉属于小麦粉。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

抽样人员现场抽取鸡心样品时，必须进行分切混合分样。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

抽样人员抽检冷冻饮品生产企业时，若无法保证样品贮存、运输过程的温度要求，可委托企业将样品运输至承检机构。

A. 正确

B. 错误

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以下有关抽样数量的要求，正确的是

A. 食品安全监督抽检的抽样数量原则上应当满足检验的要求

B. 食品安全监督抽检中的抽样不受抽样数量的限制

C. 案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样，不受抽样数量的限制

D. 食品安全风险监测的抽样受抽样数量的限制

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乌鸡蛋纳入其他禽蛋抽检。

A. 正确

B. 错误

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承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作。

A. 正确

B. 错误

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