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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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100.酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

A、　面糟

B、　中层酒醅

C、　底层酒醅

D、　中、底层酒醅

答案：A

2020 年酿酒副班长理论培训试题库
29.微生物分布的一般规律是空气( )多,原料( )多,场地( )多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e881c.html
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113.大曲生产过程是( )发生的过程。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e883a.html
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137.直链淀粉平均含有( )个葡萄糖单元。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8815.html
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319.灭火的基本方法:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e881c.html
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176.茅台酒的主要生产原料要求:( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e228-c0f5-18fb755e880d.html
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272.习酒公司厂歌《习酒礼赞》由( )作词、( )作曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8839.html
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5.白酒的功用有( )、( )和( )三个方面。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8804.html
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258.企业核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e882b.html
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286.依据《安全生产法》的规定,从业人员当发现直接危及自身安全的紧急情况时,( )。
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122.白酒老熟过程中的化学变化,主要是( )等综合反应。
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题目内容
(
单选题
)
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

100.酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

A、　面糟

B、　中层酒醅

C、　底层酒醅

D、　中、底层酒醅

答案：A

2020 年酿酒副班长理论培训试题库
相关题目
29.微生物分布的一般规律是空气( )多,原料( )多,场地( )多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e881c.html
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113.大曲生产过程是( )发生的过程。

A. 　美拉德反应

B. 　氧化反应

C. 　还原反应

D. 　酯化反应

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137.直链淀粉平均含有( )个葡萄糖单元。

A. 　 200~980

B. 　 500~1600

C. 　 2000~10000

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8815.html
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319.灭火的基本方法:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e881c.html
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176.茅台酒的主要生产原料要求:( )等。

A. 　无杂质

B. 　无虫蛀

C. 　颗粒成熟饱满

D. 　不霉烂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e228-c0f5-18fb755e880d.html
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272.习酒公司厂歌《习酒礼赞》由( )作词、( )作曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8839.html
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5.白酒的功用有( )、( )和( )三个方面。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8804.html
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258.企业核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e882b.html
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286.依据《安全生产法》的规定,从业人员当发现直接危及自身安全的紧急情况时,( )。

A. 　采取一切技术手段抢险救灾

B. 　要立即向现场安全管理人员报告

C. 　在采取必要的个人防护措施后,在现场静观事态变化

D. 　有权停止作业或在采取可能的应急措施后撤离作业现场

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122.白酒老熟过程中的化学变化,主要是( )等综合反应。

A. 　氧化、还原、酯化

B. 　酒精缔合

C. 　分子挥发

D. 　催化反应

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