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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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单选题
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109.在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要由各种( )完成。

A、　酵母菌

B、　细菌

C、　霉菌

D、　放线菌

答案：A

2020 年酿酒副班长理论培训试题库
302.据统计,火灾中死亡的人有 80%以上属于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e880b.html
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174.酱香型酒发酵用( ),浓香型酒发酵用( ),清香型酒发酵用( )。
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372.四个自信:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-ede0-c0f5-18fb755e8806.html
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183.酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成,它们分别是( )。
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255.企业质量方针:( )、( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8828.html
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18.微生物需要( )、( )、( )、( )、( )五大类营养成分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8811.html
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69.大曲感官鉴别指标:( )、( )、( )、( )。
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251.企业使命:( ),( )。
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214.原酒又称为调味酒,是从车间生产出来的未经勾兑的酒。( )
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284.“安全第一、预防为主、综合治理”是( )工作的基本方针,是《安全生产法》的灵魂。
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题目内容
(
单选题
)
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

109.在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要由各种( )完成。

A、　酵母菌

B、　细菌

C、　霉菌

D、　放线菌

答案：A

2020 年酿酒副班长理论培训试题库
相关题目
302.据统计,火灾中死亡的人有 80%以上属于( )。

A. 　被火直接烧死

B. 　烟气窒息致死

C. 　跳楼或惊吓致死

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e880b.html
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174.酱香型酒发酵用( ),浓香型酒发酵用( ),清香型酒发酵用( )。

A. 　泥窖

B. 　泥底石窖

C. 　三合土

D. 　地缸

E. 　不锈钢罐

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372.四个自信:
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183.酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成,它们分别是( )。

A. 　醇甜酒

B. 　糟香酒

C. 　酱香酒

D. 　窖底香

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255.企业质量方针:( )、( )、( )、( )。
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18.微生物需要( )、( )、( )、( )、( )五大类营养成分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8811.html
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69.大曲感官鉴别指标:( )、( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e880e.html
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251.企业使命:( ),( )。
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214.原酒又称为调味酒,是从车间生产出来的未经勾兑的酒。( )

A. 正确

B. 错误

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284.“安全第一、预防为主、综合治理”是( )工作的基本方针,是《安全生产法》的灵魂。

A. 　劳动保护

B. 　安全管理

C. 　职业健康安全

D. 　安全生产

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8845.html
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