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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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多选题
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190.传统使用的甑桶组成部分有( )。

A、　冷凝器

B、　桶身

C、　甑盖

D、　底锅

E、　 排水阀

答案：BCD

2020 年酿酒副班长理论培训试题库
100.酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e882d.html
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33.俗话说:“生香靠( ),提香靠( ),保证质量靠( )。”
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8820.html
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167.影响曲药微生物群系构成的因素有( )、贮存期长短及环境。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e228-c0f5-18fb755e8804.html
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51.入库时基酒出现( )、( )、( )、( )等问题,可以不经尝评直接判为次品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8832.html
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216.品评的作用是确定出厂酒质量的唯一标准。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8801.html
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13.北方多产( )高粱,南方多产( )高粱。
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229.简述大曲小麦润麦后的标准。
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276.1984 年,著名作家魏巍来到酒乡习水重访长征路。为习酒题写( )四字。
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364.“质量四服从”:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8849.html
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321.在公司无烟区吸烟考核 （ ） 元/次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e881e.html
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题目内容
(
多选题
)
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

190.传统使用的甑桶组成部分有( )。

A、　冷凝器

B、　桶身

C、　甑盖

D、　底锅

E、　 排水阀

答案：BCD

2020 年酿酒副班长理论培训试题库
相关题目
100.酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

A. 　面糟

B. 　中层酒醅

C. 　底层酒醅

D. 　中、底层酒醅

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33.俗话说:“生香靠( ),提香靠( ),保证质量靠( )。”
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8820.html
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167.影响曲药微生物群系构成的因素有( )、贮存期长短及环境。

A. 　制曲环境

B. 　制曲原料

C. 　 pH 值

D. 　制曲温度

E. 　水份

F. 　人为因素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e228-c0f5-18fb755e8804.html
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51.入库时基酒出现( )、( )、( )、( )等问题,可以不经尝评直接判为次品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8832.html
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216.品评的作用是确定出厂酒质量的唯一标准。( )

A. 正确

B. 错误

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13.北方多产( )高粱,南方多产( )高粱。
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229.简述大曲小麦润麦后的标准。
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276.1984 年,著名作家魏巍来到酒乡习水重访长征路。为习酒题写( )四字。
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364.“质量四服从”:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8849.html
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321.在公司无烟区吸烟考核 （ ） 元/次。
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