179.白酒中香气成分多为( )。
A. 水溶性
B. 酯溶性
C. 醇溶性
D. 不溶性
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329.动火作业前需办理 ( ) 。
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234.下沙轮次蒸煮的作用。
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298.如果因电器引起火灾,在条件许可的情况下,必须首先( )。
A. 找寻适合的灭火器扑救
B. 将所有开关的电源关掉
C. 大声呼叫
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16.白酒生产用水包括( )、( )、( )、( )等。
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293.电工在停电检修时,必须在闸刀处( )警示牌。
A. 有人工作
B. 禁止合闸
C. 有人工作 ,禁止合闸
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114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。
A. 球菌
B. 细菌
C. 放线菌
D. 酵母菌
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277.著名书法家、国学大师启功为公司的题词是:( ),( )。
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74.贮曲场所应保证( ),( ),并防止区块发生霉变虫害,若贮曲过程中,环境湿度较高, 通风不良,曲块就容易滋生较多的青霉菌或黑曲霉菌,曲的质量会严重下降,酿出的酒苦味较重。
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372.四个自信:
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