易腐货物以冷藏车装运的，应检查（）填写的冷藏车作业单是否齐全，正确

答案：C

解析：易腐货物以冷藏车装运的，应检查装车单位填写的冷藏车作业单是否齐全，正确答案是C. 考虑到冷藏车装运易腐货物的情况，冷藏车作业单上记录的信息可能涉及到货物的温度要求、装载数量、装车时间等关键信息。因此，装车单位负责填写这个作业单，以确保冷藏车的运输过程中货物得到适当的保护和监控。