A、国家和地方政府及有关部门发布的风险告知与预警事项属于一级风险
B、发生食品安全事故、舆情事件或严重隐患的，属于一级风险
C、总公司及有关部门发布的风险提示属于一级风险
D、专家组及风险评估人员研判的其他风险均属于一级风险。
答案：AB
解析：根据铁路食品安全管理规定，国家和地方政府发布的风险告知与预警事项以及发生食品安全事故、舆情事件或严重隐患都属于一级风险，需要高度重视和处理。
A、国家和地方政府及有关部门发布的风险告知与预警事项属于一级风险
B、发生食品安全事故、舆情事件或严重隐患的，属于一级风险
C、总公司及有关部门发布的风险提示属于一级风险
D、专家组及风险评估人员研判的其他风险均属于一级风险。
答案：AB
解析：根据铁路食品安全管理规定，国家和地方政府发布的风险告知与预警事项以及发生食品安全事故、舆情事件或严重隐患都属于一级风险，需要高度重视和处理。
A. 750
B. 850
C. 1050
D. 1250
解析：根据《铁路客运运价规则》第三十九条的规定，当包用专用列车、豪华列车的列车编成辆数不足12辆时，需要按实际运行日数每欠编一辆每日核收欠编费。
A. 托运人
B. 收货人
C. 旅客
D. 押运人
解析：铁路旅客运输合同是明确旅客与铁路承运人之间权利义务关系的协议。
解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，列车长从事列车乘务工作需要满2年。因此，题目中的说法是正确的。
A. 处理
B. 善后
C. 预案
D. 教育
解析：根据铁路旅客运输服务质量标准规定，应做好禁止携带危险品的宣传及危险品的查堵、处理工作。因此正确答案为A.处理。
A. 正确
B. 错误
解析：根据规定，乘客携带宠物需要遵守相关规定，不能让宠物自由活动，更不能让宠物伤害其他旅客。铁路并不负责宠物的行为，而是由携带宠物的乘客负责。
A. 公安机关
B. 地方派出所
C. 铁路派出所
D. 公安制证口
解析：无法出示有效身份证件购票的旅客需要到公安制证口办理临时身份证明后购票。
A. 可以在车上进行试验
B. 严禁在车上进行试验
C. 在保证安全的前提下,可以在车上进行试验,判明其性质
D. 予以没收
解析：根据规定，对判明不了性质的物品，严禁在车上进行试验，以确保列车安全。
A. 对
B. 错
解析：根据《行规》规定，每人制动辆数有具体的要求，包括重车和空车的不同情况以及空重混合时的折合规定。根据题目描述的规定，每人制动辆数为重车5辆或空车10辆，空重混合时为2辆空车折合1辆重车，符合规定。因此答案为正确。
A. 30只
B. 25只
C. 20只
D. 15只
解析：根据铁路规定，旅客携带的初生雏禽最多可带20只。
A. 正确
B. 错误
解析：根据规定，旅客可以在列车中途停车站下车，但卧铺票会立即失效，不能继续使用。
