《空调列车服务质量规范》始发后和进入夜间运行前，客运乘务人员对卧车核对铺位，对座车进行旅客去向登记。

答案：A

解析：《空调列车服务质量规范》规定了客运乘务人员在始发后和进入夜间运行前需要对卧车核对铺位，对座车进行旅客去向登记，以确保服务质量和安全。这是列车服务流程中的一部分，也是保障旅客安全和舒适的重要环节。因此，答案是正确的。