551.平特性电源可通过改变送丝速度来调节焊接电流。

解析：连续式钎焊炉网带传送机构的缺点是网带易断，这是因为网带在高温下长时间工作，容易受到热量影响而导致断裂。因此，使用连续式钎焊炉时需要注意网带的耐热性能，以避免出现断裂的情况。

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解析：安全生产管理是针对人们生产过程中的安全问题进行有效资源的运用，发挥人们的智慧，通过人们的努力进行有关决策、计划、组织和控制等活动，以达到安全生产的目标。因此，题目中描述的安全生产管理的定义是正确的。

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解析：钢在相同的电流频率下加热，加热到高温所需的加热厚度会比加热到低温所需的加热厚度更大，因为高温时钢的热传导性更好，需要更多的热量才能使整个材料达到相同的温度。因此，加热到150℃所需的加热厚度应该小于加热到770℃所需的加热厚度，所以题目的答案是错误的。

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解析：桐油是一种天然的植物油，其闪点通常在200摄氏度以上，比甲醇和乙醇的闪点要高，因此在三者中闪点最大的是桐油。闪点是液体在一定条件下能够产生可燃气体与空气混合物并在点燃源的作用下瞬间燃烧的最低温度。桐油的高闪点意味着其在储存和使用过程中更加安全。

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解析：电弧钎焊时，当电极接正极，母材接负极，电弧在电极和工件之间形成，产生高温，氧化膜会被破碎和清洁，从而有利于焊接质量。这种现象称为“阴极雾化”。因此，对于电弧钎焊来说，当电极接正极，母材接负极时，能够破碎和清洁焊缝表面的氧化膜，故答案为正确。

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解析：浓硫酸、液碱具有强腐蚀性，会对铁制品产生腐蚀，因此不能用铁制品做容器。虽然锌具有一定的耐腐蚀性，但是在浓硫酸、液碱的作用下仍然会发生腐蚀，因此不能用镀锌铁桶来盛放浓硫酸、液碱。所以不能用铁制品做容器，也不能用镀锌铁桶。因此答案是错误。

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解析：冷压焊是一种利用冷压力将工件连接在一起的焊接方式，不涉及熔化金属。它通过冷压力使工件表面变形，从而形成连接。并不是通过使工件分子相互接近而获得牢固压挤接头的连接方式。因此，说冷压焊是使工件分子相互接近而获得牢固压挤接头的连接方式是错误的。

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解析：感应钎焊交流电源装置的逆变器的作用是将直流电源变换为所需频率的交流电源，确保钎焊过程中电源稳定，提高焊接质量。因此，题目中描述的逆变器将直流电源变换为所需频率的交流电源的作用是正确的。

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解析：氢氧化钠是一种碱性物质，可以腐蚀金属和玻璃等材料，但对于塑料材料并不具有腐蚀性。因此，氢氧化钠不能腐蚀塑料。所以答案是错误。

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解析：金属电热元件材料主要用于电热器件中，通常包括镍铬合金、钼等金属材料，而锰并不是常见的金属电热元件材料，因此选项B是不包括在金属电热元件材料中的。因此选择B。

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