解析：
好的，让我们来深入探讨这道题目。

首先，这道题目考察的是《施工企业安全生产评价标准》(JGJ/T77-2010)中关于施工企业考核评价人员的规定。这个标准是为了确保施工企业在进行安全生产评价时，能够有足够的专业知识和能力来进行评估。

题目问的是每次评价不应少于多少人。这里的关键词是“每次评价”和“不应少于”。这意味着我们需要找到一个最低的人数要求，以确保评价的有效性和准确性。

选项A是2人，选项B是3人，选项C是4人，选项D是5人。根据常识，安全生产评价是一个复杂的过程，需要多方面的专业知识和经验。如果只有2人，可能无法全面覆盖所有必要的评价点。4人或5人虽然听起来更合理，但题目中使用了“不应少于”，这暗示着3人可能是最低要求。

为了更好地理解这个知识点，我们可以想象一下，如果只有2人进行评价，他们可能需要非常高效地工作，并且需要具备非常全面的知识。而如果有3人，他们可以分工合作，每个人负责不同的评价领域，这样就能更全面、细致地进行评价。

所以，结合题干和选项，我们可以得出结论，答案是B：3人。这是《施工企业安全生产评价标准》中规定的最低人数要求，以确保评价的全面性和专业性。

通过这个例子，我们可以看到，理解标准和规定背后的逻辑是非常重要的，这样我们才能在实际工作中正确应用这些知识。

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爆破拆除工程的预拆除施工中，不应拆除影响结构稳定的构件。( )

A. 正确

B. 错误

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施工单位项目负责人不得同时承担两个及两个以上的建设工程项目，可以委托他人代行职责。

A. 正确

B. 错误

解析：解析：
这道题考察的是施工单位项目负责人的职责。根据相关法律法规规定，施工单位项目负责人不得同时承担两个及两个以上的建设工程项目，因此题目说法是错误的。

举个生动的例子来帮助理解：就好比一个园丁负责照顾一片花园，如果他同时负责照顾两片甚至更多的花园，就会导致他无法充分专注于每一片花园的需求，从而影响到花园的管理和养护工作。所以，施工单位项目负责人不得同时承担多个项目，这样才能更好地保障每个项目的质量和安全。

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隧道、人防工程、高温、有导电灰尘、比较潮湿或灯具离地面高度低于2.5m等场所的照明，电源电压不应大于（）V。

A. 12

B. 24

C. 36

D. 110

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多塔作业时，处于高位的塔机吊钩升至最高点与低位塔机的垂直距离在任何情况下不得小于5m。（）

A. 正确

B. 错误

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A. 正确