APP下载

初级工复习考试题库

搜索

初级工复习考试题库

题目内容

(

判断题

)

9、不管采用哪种拌料方式，都是以曲坯的成型或含水量为其标准的。( )

答案：A

初级工复习考试题库

57、茅台酒生产中，延长摊晾时间，主要是指延长()。( )

点击查看题目

49、测量发酵堆温度时，应测堆子表层下5~10cm的位置。( )

点击查看题目

91、茅台酒制酒六轮次基酒浓度要求( )

点击查看题目

135、曲虫对曲香、光、湿有正趋性。( )

点击查看题目

374、酒醅中的( )是一种不易挥发的酸。

点击查看题目

116、每仓允许使用量水的数量是小麦量的( )。

点击查看题目

22、含氯消毒剂主要有哪几种()。( )

点击查看题目

41、带()等怪杂味的酒，一般都是坏酒，只能作搭酒。( )

点击查看题目

354、按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的( )。

点击查看题目

128、造沙红梁破碎度为( )%。

点击查看题目

初级工复习考试题库

题目内容

(

判断题

)

手机预览

初级工复习考试题库

9、不管采用哪种拌料方式，都是以曲坯的成型或含水量为其标准的。( )

答案：A

相关题库:

初级工复习考试题库

分享

初级工复习考试题库

相关题目

57、茅台酒生产中，延长摊晾时间，主要是指延长()。( )

A. 有效摊晾时间

B. 踢糟时间

C. 打造时间

D. 收糟时间

点击查看答案

49、测量发酵堆温度时，应测堆子表层下5~10cm的位置。( )

点击查看答案

91、茅台酒制酒六轮次基酒浓度要求( )

A. ≥52%vol

B. ≥52.5%vol

C. ≥53%vol

D. ≥53.5%vol

点击查看答案

135、曲虫对曲香、光、湿有正趋性。( )

点击查看答案

374、酒醅中的( )是一种不易挥发的酸。

A. 乙酸

B. 己酸

C. 乳酸

D. 丁酸

点击查看答案

116、每仓允许使用量水的数量是小麦量的( )。

A. 0.4—1.2%

B. 0.5—1.1%

C. 0.5—1.0%

D. 0.4—1.5%

点击查看答案

22、含氯消毒剂主要有哪几种()。( )

A. 漂白粉

B. 次氯酸钙

C. 氯化钙

D. 漂白粉精

点击查看答案

41、带()等怪杂味的酒，一般都是坏酒，只能作搭酒。( )

A. 糊味

B. 苦味

C. 焦臭味

D. 生糠味

点击查看答案

354、按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的( )。

A. 低温大曲

B. 高温大曲

C. 中温大曲

D. 中高温大曲

点击查看答案

128、造沙红梁破碎度为( )%。

A. 17-20

B. 16-20

C. 27-30

D. 23-26

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

2025发展对象综合题库

24年11月中科院心理咨询师押题B卷

安全隐患排查题库

地质助理试题题库

2024年聊城西站冬季劳动安全考试（客运）

列车车站学习资料

电工学生复习题练习

2024年站务员岗位复习资料

附件2：安全履职能力评估题库

附件3：业务知识考试题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302