APP下载

初级工复习考试题库

搜索

初级工复习考试题库

题目内容

(

判断题

)

71、三轮次前，每天作业甑数不得超过10甑( )

答案：A

初级工复习考试题库

290、我国白酒生产中，以下可作为酿酒原料的有( )。

点击查看题目

302、白酒生产原辅料的风险不包括( )。

点击查看题目

337、“大清花”花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。酒精体积份数在65%-82%范围内，以( )%最为明显。

点击查看题目

32、培菌阶段曲坯霉菌主要产生下列哪种酶。( )

点击查看题目

75、七轮次，因为不需要堆积，因此可以视员工体力操作14-18甑( )

点击查看题目

65、大曲在发酵中的作用有()几种。( )

点击查看题目

123、茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴，因此通过翻拌的方式降温，保障粮堆温度不至于过高。( )

点击查看题目

22、撒曲时曲撮口离地的高度( )

点击查看题目

29、摊晾拌曲的关键控制点不包括( )

点击查看题目

368、茅台酒生产中原料经多轮次发酵，生产周期为( )。

点击查看题目

初级工复习考试题库

题目内容

(

判断题

)

手机预览

初级工复习考试题库

71、三轮次前，每天作业甑数不得超过10甑( )

答案：A

相关题库:

初级工复习考试题库

分享

初级工复习考试题库

相关题目

290、我国白酒生产中，以下可作为酿酒原料的有( )。

A. 高粱

B. 玉米

C. 大米

D. 以上均可

点击查看答案

302、白酒生产原辅料的风险不包括( )。

A. 环境污染物

B. 农药残留

C. 生物毒素

D. 藻类毒素

点击查看答案

337、“大清花”花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。酒精体积份数在65%-82%范围内，以( )%最为明显。

A. 65-70

B. 71-73

C. 76-82

D. 73-75

点击查看答案

32、培菌阶段曲坯霉菌主要产生下列哪种酶。( )

A. 淀粉酶

B. 糖化酶

C. 蛋白酶

D. 溶菌酶

点击查看答案

75、七轮次，因为不需要堆积，因此可以视员工体力操作14-18甑( )

点击查看答案

65、大曲在发酵中的作用有()几种。( )

A. 提供菌源

B. 糖化发酵

C. 投粮作用

D. 生香作用

点击查看答案

123、茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴，因此通过翻拌的方式降温，保障粮堆温度不至于过高。( )

点击查看答案

22、撒曲时曲撮口离地的高度( )

A. <45cm

B. >45cm

C. >50cm

D. <50cm

点击查看答案

29、摊晾拌曲的关键控制点不包括( )

A. 粮(醅)曲均匀性

B. 操作工具

C. 起上堆温度

D. 溶氧性、摊晾时间

点击查看答案

368、茅台酒生产中原料经多轮次发酵，生产周期为( )。

A. 半年

B. 1年

C. 2年

D. 3年

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

2025发展对象综合题库

24年11月中科院心理咨询师押题B卷

安全隐患排查题库

地质助理试题题库

2024年聊城西站冬季劳动安全考试（客运）

列车车站学习资料

电工学生复习题练习

2024年站务员岗位复习资料

附件2：安全履职能力评估题库

附件3：业务知识考试题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302