答案：A
A. 公司级检验
B. 粮食局检验
C. 车间级检验
D. 班组级检验
A. 适时摊晾
B. 越快越好
C. 越慢越好
D. 摊晾时间一致
A. 发酵
B. 蒸馏
C. 调味
D. 勾兑
A. 曲库管理
B. 杀虫剂触杀
C. 厌氧闷杀
D. 吸虫器捕杀
A. 大曲
B. 空气
C. 脚上
D. 工用具
A. 整理、清扫、安全、节约
B. 整理、清扫、环保、节约
C. 整理、打扫、安全、节约
D. 修理、清扫、安全、节约
A. 细菌
B. 酵母
C. 霉菌
D. 放线菌
A. 车间主任
B. 班长
C. 操作成员
D. 以上人员都同样重要
A. 排潮
B. 除湿
C. 利于发酵
D. 利于翻曲
A. 长方形
B. 正方形
C. 菱形
D. 圆形
