115、茅台酒生产中，润粮既保持高粱表皮的淀粉不流失，又使高粱的淀粉颗粒吸水初步膨胀，为糊化准备。( )

A. 25-27

B. 28-30

C. 31-34

D. 34-36

A. 在进行酒精发酵过程中，接种酵母菌后，应立即密封

B. 在进行酒精发酵过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气

C. 酵母菌最适生长温度为30℃左右

D. 酵母菌发酵产生酒精是厌氧发酵过程

A. 17-20

B. 16-20

C. 27-30

D. 23-26

A. 1:3

B. 1:4

C. 1:5

D. 1:6

A. 30

B. 35

C. 40

D. 45

A. 对职业道德和职业才能的重视

B. 职业化技能的培训

C. 职业化行为规范的遵守

D. 职业道德的培训和内化

A. 30

B. 40

C. 50

D. 60