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126、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为有电。( )

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22、含氯消毒剂主要有哪几种()。( )

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27、枯草芽孢杆菌具有()的能力，是大曲中不可少的细菌。( )

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238、纤维素酶应用于白酒生产中，可提高白酒的出酒率，最高可提高( )%。

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336、概括地讲，( )就是提浓酒度、除杂提香。

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145、高温大曲在高温转化期时，耐高温芽孢杆菌存活，大部分酵母菌及霉菌死亡。( )

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374、酒醅中的( )是一种不易挥发的酸。

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227、江津酒发酵周期短，一般为( )天发酵;

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3、酒精发酵离不开酵母菌，因此为保证产量，堆积发酵时间越长越好。( )

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89、翻曲时需要清除已变质的曲草，并及时补充新稻草。( )

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217、五粮液酒封窖以后( )天内必须每天清窖，避免裂口。

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126、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为有电。( )

答案：A

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B. 3

C. 5

D. 7

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89、翻曲时需要清除已变质的曲草，并及时补充新稻草。( )

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217、五粮液酒封窖以后( )天内必须每天清窖，避免裂口。

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

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