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单选题
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21、下甑时应及时检查( )

A、 谷壳是否清蒸

B、 工用具是否定置摆放

C、 地锅水量

D、 门窗是否开启

答案:C

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127、设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d3-4879-c0f4-3e96df4ad900.html
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276、红缨子高粱的特点( )
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71、白酒生产过程控制包括()。( )
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386、曲坯是否达到高温转化期的最直观指标为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d6-d421-c0f4-3e96df4ad900.html
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24、《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d3-ac78-c0f4-3e96df4ad900.html
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2、锤式粉碎机具有()的优点。( )
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33、综合治理曲虫的具体措施包括()等。( )
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33、大曲的作用就是为了增加香味。( )
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31、按酒的分类来看,茅台酒是发酵酒。( )
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88、每公斤茅台酒耗用的原料比例为()。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d4-2544-c0f4-3e96df4ad900.html
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题目内容
(
单选题
)
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21、下甑时应及时检查( )

A、 谷壳是否清蒸

B、 工用具是否定置摆放

C、 地锅水量

D、 门窗是否开启

答案:C

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127、设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d3-4879-c0f4-3e96df4ad900.html
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276、红缨子高粱的特点( )

A. 颗粒小、皮厚

B. 结实饱满

C. 支链淀粉含量高

D. 以上全选

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71、白酒生产过程控制包括()。( )

A. 白酒生产工序控制

B. 运输过程控制

C. 质量控制

D. 生产成本控制

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386、曲坯是否达到高温转化期的最直观指标为( )。

A. 温度达标

B. 香味好

C. 呈现金黄色

D. 湿度大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d6-d421-c0f4-3e96df4ad900.html
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24、《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是( )

A. 求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B. 爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C. 以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D. 文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

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2、锤式粉碎机具有()的优点。( )

A. 结构紧凑

B. 生产能力大

C. 耗电量少

D. 噪音小

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33、综合治理曲虫的具体措施包括()等。( )

A. 曲库管理

B. 杀虫剂触杀

C. 厌氧闷杀

D. 吸虫器捕杀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d7-3e89-c0f4-3e96df4ad900.html
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33、大曲的作用就是为了增加香味。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d2-7ef7-c0f4-3e96df4ad900.html
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31、按酒的分类来看,茅台酒是发酵酒。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d2-79e3-c0f4-3e96df4ad900.html
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88、每公斤茅台酒耗用的原料比例为()。( )

A. 高粱2.6g,小麦2.4g

B. 高粱3g,小麦2g

C. 高粱2.4g,小麦2.6g

D. 高粱2g,小麦3g

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006b750-e5d4-2544-c0f4-3e96df4ad900.html
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