32、通过在滴黄水，使双轮底糟水含量在()%左右，这是一个十分关键的问题。( )

A. 控制

B. 培养

C. 选择

D. 自然

A. 上班时间开启

B. 长期开启

C. 下班时间关闭

D. 长期关闭

A. 1-3

B. 3-5

C. 5-7

D. 7-10

A. 3

B. 5

C. 10

D. 15

A. 双乙酰

B. 多不饱和脂肪酸

C. 四甲基吡嗪

D. 己酸乙酯

A. 舌尖

B. 舌边

C. 舌心

D. 舌根

A. 4—7%;

B. 5—7%;

C. 3—6%;

D. 2-4%

A. 在进行酒精发酵过程中，接种酵母菌后，应立即密封

B. 在进行酒精发酵过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气

C. 酵母菌最适生长温度为30℃左右

D. 酵母菌发酵产生酒精是厌氧发酵过程

A. 球菌

B. 杆菌

C. 放线菌

D. 螺旋菌