APP下载

初级工复习考试题库

搜索

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

42、舌尖是()的敏感区。( )

A、苦味

B、甜味

C、咸味

D、酸味

答案：B

初级工复习考试题库

81、茅台酒封窖泥厚度()，遵循()的原则( )

点击查看题目

54、甲醇是由于酿酒原料中含有()，在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。( )

点击查看题目

13、酿造用水的无机成分中的()是有益成分。( )

点击查看题目

349、晾堂操作中，上堆温度要做到( )。

点击查看题目

81、曲虫对()有正趋性。( )

点击查看题目

32、按照工艺要求，隔天粮堆温度≥45℃。( )

点击查看题目

87、成品曲的常规化验指标有()。( )

点击查看题目

243、一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的( )倍。

点击查看题目

9、到1979年第三届全国评酒会上，已有()产品获得国家优质白酒称号，这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。( )

点击查看题目

59、以下不是白酒中呈苦味的物质是( )。

点击查看题目

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

初级工复习考试题库

42、舌尖是()的敏感区。( )

A、苦味

B、甜味

C、咸味

D、酸味

答案：B

相关题库:

初级工复习考试题库

分享

初级工复习考试题库

相关题目

81、茅台酒封窖泥厚度()，遵循()的原则( )

A. 5—8cm，冬厚夏薄

B. 5—8cm，冬薄夏厚

C. 3—8cm，冬薄夏厚

D. 5—10cm，冬薄夏厚

点击查看答案

54、甲醇是由于酿酒原料中含有()，在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。( )

A. 果胶质

B. 多缩戊糖

C. 蛋白质

D. 淀粉

点击查看答案

13、酿造用水的无机成分中的()是有益成分。( )

A. 磷

B. 锰

C. 硒

D. 钾

点击查看答案

349、晾堂操作中，上堆温度要做到( )。

A. 逐排降低

B. 逐排升高

C. 保持一致

D. 随意

点击查看答案

81、曲虫对()有正趋性。( )

A. 曲香

B. 光

C. 热

D. 湿

点击查看答案

32、按照工艺要求，隔天粮堆温度≥45℃。( )

点击查看答案

87、成品曲的常规化验指标有()。( )

A. 水分

B. 淀粉

C. 糖化力

D. 液化力

点击查看答案

243、一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的( )倍。

A. 1-2

B. 2-4

C. 4-8

D. 8-15

点击查看答案

9、到1979年第三届全国评酒会上，已有()产品获得国家优质白酒称号，这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。( )

A. 麸曲浓香

B. 麸曲清香

C. 麸曲酱香

D. 麸曲芝麻香

点击查看答案

59、以下不是白酒中呈苦味的物质是( )。

A. 糠醛

B. 乳酸乙酯

C. 丁酸乙酯

D. 杂醇油

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

业务技能理论知识题库

机械知识考试题库

安全和生产知识题库

安全生产条例试题

安全生产管理人员（C类）题库

2024年山西省农商银行柜面业务题库

长沙供电段三季度高铁接触网维修岗位学标考标题库（高铁）新

生产综合（运营、化验、机修）知识竞赛题库

循环水高级1018题库

公开（电工中级）题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302