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49、泥池窗户须( )，保持泥池通风透气。

A、上班时间开启

B、长期开启

C、下班时间关闭

D、长期关闭

答案：B

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309、酱香型白酒生产中，母糟的主要作用不包括( )。

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143、董酒小曲的原料为( )，加入中药95味。

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280、酒精含量为( )%vol以下的白酒，称为低度白酒。

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19、曲霉菌在生长过程中所需热量由分解()而产生。( )

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74、据统计公司历年的糊化率数据，发现糊化率的一般范围为:下沙6%-10%( )

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367、下列说法错误的是( )。

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78、水毛生长的原因是()。( )

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62、分布在北纬28⁰线上的名酒厂有()。( )

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11、以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有风格特点。( )

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293、茅台酒生产中，高粱磨碎应按照( )的原则。

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49、泥池窗户须( )，保持泥池通风透气。

A、上班时间开启

B、长期开启

C、下班时间关闭

D、长期关闭

答案：B

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280、酒精含量为( )%vol以下的白酒，称为低度白酒。

A. 42

B. 40

C. 38

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19、曲霉菌在生长过程中所需热量由分解()而产生。( )

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74、据统计公司历年的糊化率数据，发现糊化率的一般范围为:下沙6%-10%( )

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367、下列说法错误的是( )。

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78、水毛生长的原因是()。( )

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11、以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有风格特点。( )

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293、茅台酒生产中，高粱磨碎应按照( )的原则。

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