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75、根据《商标法》规定，全国商标注册和管理的主管机构是( )

A、国务院工商行政管理部门

B、国家质量技术监督局

C、国务院工商行政管理部门商标局

D、国务院商标评审委员会

答案：C

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384、下列微生物中不属于霉菌的是( )。

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306、在酿酒过程中，辅料的主要作用不包含( )。

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187、己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。

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127、设备运行过程中，突发情况时，可快速用手进入设备内部清理杂物。( )

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171、白酒降度用水要求总硬度在( )ºd以下。

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59、窖内发酵属厌氧发酵。( )

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333、酒精浓度最常用的表示方法，有容量百分率和( )。

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95、下列影响企业发展的根本因素是( )。

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84、各大名优酒一般以()为主作为白酒生产原料，搭配适量的玉米、大米等。( )

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165、一般在( )年以上的窖龄，能产出优质酒的窖池，称做老窖。

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单选题

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75、根据《商标法》规定，全国商标注册和管理的主管机构是( )

A、国务院工商行政管理部门

B、国家质量技术监督局

C、国务院工商行政管理部门商标局

D、国务院商标评审委员会

答案：C

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384、下列微生物中不属于霉菌的是( )。

A. 酵母

B. 根霉

C. 曲霉

D. 木霉

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306、在酿酒过程中，辅料的主要作用不包含( )。

A. 调整酒醅的疏松度;

B. 调节酒醅的酸度;

C. 调整酒醅的淀粉浓度;

D. 有利于酒醅的降温

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187、己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。

A. 25~28

B. 28~30

C. 30~32

D. 32~34

点击查看答案

127、设备运行过程中，突发情况时，可快速用手进入设备内部清理杂物。( )

点击查看答案

171、白酒降度用水要求总硬度在( )ºd以下。

A. 4.5

B. 6.5

C. 8.5

D. 10.5

点击查看答案

59、窖内发酵属厌氧发酵。( )

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333、酒精浓度最常用的表示方法，有容量百分率和( )。

A. 体积百分比

B. 重量百分率

C. 质量百分比

D. 温度百分比

点击查看答案

95、下列影响企业发展的根本因素是( )。

A. 产品质量因素

B. 企业知名度

C. 人才因素

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84、各大名优酒一般以()为主作为白酒生产原料，搭配适量的玉米、大米等。( )

A. 小麦

B. 豌豆

C. 高梁

D. 大麦

点击查看答案

165、一般在( )年以上的窖龄，能产出优质酒的窖池，称做老窖。

A. 15

B. 20

C. 25

D. 30

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