APP下载

初级工复习考试题库

搜索

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

169、曲坯入室(房)后，安放的形式有( )、人字形、一字形三种。

A、米字型

B、三角形

C、斗形

D、回字形

答案：C

初级工复习考试题库

50、大曲中的糖化酶类表现为曲的()。( )

点击查看题目

376、泥池窗户须( )，保持泥池通风透气。

点击查看题目

24、《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是( )

点击查看题目

145、对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在( )%左右，带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。

点击查看题目

30、由于白酒生产中霉菌是有益菌，所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。( )

点击查看题目

226、衡水老白干区别于其它酒的最大特点，就是“乳乙比”，乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例为≥( )。

点击查看题目

392、拌料水分是高温曲培菌发酵的关键因素，若拌料水分偏大，曲坯入仓后升温猛，散热难，成熟后( )较多。

点击查看题目

382、消毒灭菌一般应控制在微生物生长的哪一时期?( )

点击查看题目

69、第一次润粮后间隔4—5小时方可进行第二次润粮( )

点击查看题目

141、酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0，最适pH为( )。

点击查看题目

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

初级工复习考试题库

169、曲坯入室(房)后，安放的形式有( )、人字形、一字形三种。

A、米字型

B、三角形

C、斗形

D、回字形

答案：C

相关题库:

初级工复习考试题库

分享

初级工复习考试题库

相关题目

50、大曲中的糖化酶类表现为曲的()。( )

A. 蛋白分解力

B. 发酵力

C. 糖化力

D. 液化力

点击查看答案

376、泥池窗户须( )，保持泥池通风透气。

A. 上班时间开启

B. 长期开启

C. 下班时间关闭

D. 长期关闭

点击查看答案

24、《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是( )

A. 求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B. 爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C. 以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D. 文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

点击查看答案

145、对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在( )%左右，带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

点击查看答案

30、由于白酒生产中霉菌是有益菌，所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。( )

点击查看答案

226、衡水老白干区别于其它酒的最大特点，就是“乳乙比”，乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例为≥( )。

A. 0.5

B. 0.8

C. 1

D. 1.2

点击查看答案

392、拌料水分是高温曲培菌发酵的关键因素，若拌料水分偏大，曲坯入仓后升温猛，散热难，成熟后( )较多。

A. 黑曲

B. 黄曲

C. 白曲

D. 红心曲

点击查看答案

382、消毒灭菌一般应控制在微生物生长的哪一时期?( )

A. 延迟期

B. 对数期

C. 稳定期

D. 以上均可

点击查看答案

69、第一次润粮后间隔4—5小时方可进行第二次润粮( )

点击查看答案

141、酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0，最适pH为( )。

A. 2.5-3

B. 3-4

C. 4-5

D. 5-5.5

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

业务技能理论知识题库

机械知识考试题库

安全和生产知识题库

安全生产条例试题

安全生产管理人员（C类）题库

2024年山西省农商银行柜面业务题库

长沙供电段三季度高铁接触网维修岗位学标考标题库（高铁）新

生产综合（运营、化验、机修）知识竞赛题库

循环水高级1018题库

公开（电工中级）题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302