APP下载

初级工复习考试题库

搜索

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

178、醋酸菌有一个致命的弱点是干燥( )温的环境下芽孢会失去发芽能力。

A、高

B、中

C、低

答案：C

初级工复习考试题库

4、装仓过程曲坯不得出现。( )

点击查看题目

75、大曲的管理和操作，实际上是围绕()这个中心操作的。()同时也是保温，()同时也是降温，通风供氧也是排出二氧化碳。( )

点击查看题目

13、在大曲生产中，曲料和曲坯既要有一定的黏度又要有一定的疏松度。( )

点击查看题目

354、按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的( )。

点击查看题目

349、晾堂操作中，上堆温度要做到( )。

点击查看题目

284、空杯留香持久这种评语往往描述( )

点击查看题目

5、白酒的主要成分是酒精和水，它们决定白酒的香型、风味、质量。( )

点击查看题目

140、干曲仓内曲块堆放高度不得超过上通风口。( )

点击查看题目

389、高温转化期温度最高的是下列那种酒用的大曲( )。

点击查看题目

313、茅台酒生产中，润好的粮堆摆放要求是:三行两列或( )

点击查看题目

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

初级工复习考试题库

178、醋酸菌有一个致命的弱点是干燥( )温的环境下芽孢会失去发芽能力。

A、高

B、中

C、低

答案：C

相关题库:

初级工复习考试题库

分享

初级工复习考试题库

相关题目

4、装仓过程曲坯不得出现。( )

A. 断裂

B. 收汗

C. 缺角

D. 掉落

点击查看答案

75、大曲的管理和操作，实际上是围绕()这个中心操作的。()同时也是保温，()同时也是降温，通风供氧也是排出二氧化碳。( )

A. 水分

B. 保潮

C. 通风

D. 放潮

点击查看答案

13、在大曲生产中，曲料和曲坯既要有一定的黏度又要有一定的疏松度。( )

点击查看答案

354、按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的( )。

A. 低温大曲

B. 高温大曲

C. 中温大曲

D. 中高温大曲

点击查看答案

349、晾堂操作中，上堆温度要做到( )。

A. 逐排降低

B. 逐排升高

C. 保持一致

D. 随意

点击查看答案

284、空杯留香持久这种评语往往描述( )

A. 浓香

B. 凤香

C. 兼香

D. 酱香

点击查看答案

5、白酒的主要成分是酒精和水，它们决定白酒的香型、风味、质量。( )

点击查看答案

140、干曲仓内曲块堆放高度不得超过上通风口。( )

点击查看答案

389、高温转化期温度最高的是下列那种酒用的大曲( )。

A. 茅台酒

B. 汾酒

C. 五粮液

D. 老白干

点击查看答案

313、茅台酒生产中，润好的粮堆摆放要求是:三行两列或( )

A. 两行三列

B. 三行三列

C. 两行两列

D. 两行四列

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

2025发展对象综合题库

24年11月中科院心理咨询师押题B卷

安全隐患排查题库

地质助理试题题库

2024年聊城西站冬季劳动安全考试（客运）

列车车站学习资料

电工学生复习题练习

2024年站务员岗位复习资料

附件2：安全履职能力评估题库

附件3：业务知识考试题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302