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195、半年窖在每年的( )月份进行。

A、 1-2

B、 4-5

C、 6-7

D、 10-11

答案：B

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286、上甑时间应控制为( )分钟。

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57、茅台酒影响发酵温度的主要有入窖温度和()等。( )

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155、“断花摘酒”所摘的中馏酒混合样的酒精浓度在( )%左右。

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98、企业的生产管理是以( )为对象的计划、组织、领导、控制活动。

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25、枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌，存在于中。( )

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9、下列微生物中不属于霉菌的是( )。

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15、在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的( )。

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380、酱香型白酒，封窖后发酵周期至少为多少天?( )

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2、锤式粉碎机具有()的优点。( )

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279、影响润粮环节的关键因素有( )

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195、半年窖在每年的( )月份进行。

A、 1-2

B、 4-5

C、 6-7

D、 10-11

答案：B

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286、上甑时间应控制为( )分钟。

A. 25-30

B. 30-35

C. 35-40

D. 40-45

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57、茅台酒影响发酵温度的主要有入窖温度和()等。( )

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B. 收堆温度

C. 堆积升温幅度

D. 窖内温度

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155、“断花摘酒”所摘的中馏酒混合样的酒精浓度在( )%左右。

A. 50

B. 55

C. 60

D. 65

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98、企业的生产管理是以( )为对象的计划、组织、领导、控制活动。

A. 生产产品

B. 提供服务

C. 销售产品

D. 生产产品或提供服务的生产过程

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25、枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌，存在于中。( )

A. 土壤

B. 枯草

C. 空气

D. 水

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9、下列微生物中不属于霉菌的是( )。

A. 酵母

B. 根霉

C. 曲霉

D. 木霉

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15、在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的( )。

A. 3%--5%

B. 6%--8%

C. 8%--10%

D. 10%--15%

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380、酱香型白酒，封窖后发酵周期至少为多少天?( )

A. 30

B. 35

C. 40

D. 45

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2、锤式粉碎机具有()的优点。( )

A. 结构紧凑

B. 生产能力大

C. 耗电量少

D. 噪音小

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279、影响润粮环节的关键因素有( )

A. 人员组织

B. 润粮水温

C. 润粮方法

D. 以上全选

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