213、蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量(mg/L，以Pb计)小于等于( )。

A. 酸

B. 甜

C. 苦涩

D. 咸味

A. 水分

B. 保潮

C. 通风

D. 放潮

A. 干热灭菌法

B. 常压蒸汽灭菌法

C. 间歇灭菌法

D. 高压蒸汽灭菌法

A. 3-4

B. 4-5

C. 5-6

D. 6-7

A. 25-35

B. 10-18

C. 13-17

D. 15~25

A. 拆除

B. 抖松

C. 换面

D. 粘连

A. 5.5

B. 6.6

C. 7.7

D. 8.8

A. 谷壳是否清蒸

B. 工用具是否定置摆放

C. 地锅水量

D. 门窗是否开启

A. 调整酒醅的疏松度;

B. 调节酒醅的酸度;

C. 调整酒醅的淀粉浓度;

D. 有利于酒醅的降温

A. 水果表皮

B. 水

C. 土壤

D. 空气