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225、九江双蒸酒斋酒存放( )天澄清后，放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡，泡肉时间为一个月左右。

A、 1-3

B、 3-5

C、 5-7

D、 7-10

答案：D

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71、白酒生产过程控制包括()。( )

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80、提高酱香型大曲酒质量关键环节的四高是()。( )

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62、分布在北纬28⁰线上的名酒厂有()。( )

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12、茅台酒新酒入库满( )后进行盘勾。

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54、酿酒原料中含大量支链淀粉的有()。( )

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36、通过对新、老窖泥的对比表明，老窖泥中的()等明显多于新窖，其原因就在于老窖泥中窖泥微生物生长代谢需要的营养成分的含量明显高于新窖。( )

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18、7S管理包含、整顿、清洁、素养( )

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147、对于带有大量载体的活性干酵母，则由于载体中含有一定的营养物质，用自来水复水活化时，一般以( )左右为宜。

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223、董酒大曲原料为( )，加中药40味。

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8、水也是白酒生产的一种非常重要的原料。( )

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225、九江双蒸酒斋酒存放( )天澄清后，放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡，泡肉时间为一个月左右。

A、 1-3

B、 3-5

C、 5-7

D、 7-10

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12、茅台酒新酒入库满( )后进行盘勾。

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54、酿酒原料中含大量支链淀粉的有()。( )

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36、通过对新、老窖泥的对比表明，老窖泥中的()等明显多于新窖，其原因就在于老窖泥中窖泥微生物生长代谢需要的营养成分的含量明显高于新窖。( )

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18、7S管理包含、整顿、清洁、素养( )

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147、对于带有大量载体的活性干酵母，则由于载体中含有一定的营养物质，用自来水复水活化时，一般以( )左右为宜。

A. 10-15分钟

B. 30分钟

C. 2小时

D. 2-4小时

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223、董酒大曲原料为( )，加中药40味。

A. 小麦

B. 大麦

C. 大米

D. 麸皮

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8、水也是白酒生产的一种非常重要的原料。( )

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