A、 6—9;
B、 6—8;
C、 6.5—8.5
D、 7-8
答案：C
A、 6—9;
B、 6—8;
C、 6.5—8.5
D、 7-8
答案：C
A. 四特酒;
B. 洋河大曲;
C. 玉冰烧;
D. 董酒
A. 乙酸乙酯
B. 丁酸乙酯
C. 乳酸乙酯
D. 己酸乙酯
A. 水解
B. 氧化
C. 还原
D. 酯化
A. 白酒生产工序控制
B. 运输过程控制
C. 质量控制
D. 生产成本控制
A. 出酒率降低
B. 发酵不正常
C. 酒体风味改变
D. 以上都是
A. 汾酒
B. 五粮液
C. 洋河大曲
D. 茅台酒
E. 西凤酒
F. 泸州特曲
A. 对职业道德和职业才能的重视
B. 职业化技能的培训
C. 职业化行为规范的遵守
D. 职业道德的培训和内化
A. 调整酒培的疏松度
B. 调节酒醅的酸度;
C. 调整酒醅的淀粉浓度
D. 增加酒的香味
A. 高粱
B. 小麦
C. 玉米
D. 大米
