APP下载

初级工复习考试题库

搜索

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

303、清蒸谷壳时，下面说法正确的是?( )

A、蒸谷壳时蒸汽透气即可使用，提高效率

B、谷壳粉尘较多，清蒸后无影响继续投放

C、有异杂物可以继续清蒸

D、按照生产要求进行清蒸

答案：D

初级工复习考试题库

245、浓香型白酒的醇酯比为( )以下。

点击查看题目

33、大曲的作用就是为了增加香味。( )

点击查看题目

359、在生产中，大曲用量偏小可能会造成( )。

点击查看题目

320、基酒入库前需测量浓度，当温度计读数为41，浓度计读数为62时，基酒的浓度( )。

点击查看题目

57、茅台酒生产中，延长摊晾时间，主要是指延长()。( )

点击查看题目

96、曲块入仓堆积完成后，要在曲块上面铺一层稻草，压紧后再撒量水。( )

点击查看题目

378、封窖时温度过高会产生的菌种是( )。

点击查看题目

110、茅台酒生产中原料经多轮次发酵，生产周期为( )。

点击查看题目

136、制曲拌料后曲料含水量在( )%左右为宜。

点击查看题目

4、微生物的特点是体积小，种类多，繁殖慢，分布广、易发生变异。( )

点击查看题目

初级工复习考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

初级工复习考试题库

303、清蒸谷壳时，下面说法正确的是?( )

A、蒸谷壳时蒸汽透气即可使用，提高效率

B、谷壳粉尘较多，清蒸后无影响继续投放

C、有异杂物可以继续清蒸

D、按照生产要求进行清蒸

答案：D

相关题库:

初级工复习考试题库

分享

初级工复习考试题库

相关题目

245、浓香型白酒的醇酯比为( )以下。

A. 1:3

B. 1:4

C. 1:5

D. 1:6

点击查看答案

33、大曲的作用就是为了增加香味。( )

点击查看答案

359、在生产中，大曲用量偏小可能会造成( )。

A. 出酒率降低

B. 发酵不正常

C. 酒体风味改变

D. 以上都是

点击查看答案

320、基酒入库前需测量浓度，当温度计读数为41，浓度计读数为62时，基酒的浓度( )。

A. 54.54%vol

B. 54.64%vol

C. 54.50%vol

D. 54.62%vol

点击查看答案

57、茅台酒生产中，延长摊晾时间，主要是指延长()。( )

A. 有效摊晾时间

B. 踢糟时间

C. 打造时间

D. 收糟时间

点击查看答案

96、曲块入仓堆积完成后，要在曲块上面铺一层稻草，压紧后再撒量水。( )

点击查看答案

378、封窖时温度过高会产生的菌种是( )。

A. 青霉

B. 醋酸菌

C. 乳酸菌

D. 毛霉

点击查看答案

110、茅台酒生产中原料经多轮次发酵，生产周期为( )。

A. 半年

B. 1年

C. 2年

D. 3年

点击查看答案

136、制曲拌料后曲料含水量在( )%左右为宜。

A. 30

B. 35

C. 38

D. 42

点击查看答案

4、微生物的特点是体积小，种类多，繁殖慢，分布广、易发生变异。( )

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

业务技能理论知识题库

机械知识考试题库

安全和生产知识题库

安全生产条例试题

安全生产管理人员（C类）题库

2024年山西省农商银行柜面业务题库

长沙供电段三季度高铁接触网维修岗位学标考标题库（高铁）新

生产综合（运营、化验、机修）知识竞赛题库

循环水高级1018题库

公开（电工中级）题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302