305、白酒生产中使用的谷壳含有大量的多缩戊糖和果胶质，在生产过程中会生成( )等物质，故在使用前须清蒸到位。

A. 谷壳是否清蒸

B. 工用具是否定置摆放

C. 地锅水量

D. 门窗是否开启

A. 37-45℃

B. 46-60℃

C. 50-55℃

D. 60℃以上

A. 三

B. 五

C. 八

D. 十

A. 10

B. 11

C. 12

D. 13

A. 小于等于0.08Mpa

B. 小于等于0.12Mpa

C. 大于等于0.12Mpa

D. 大于0.25Mpa

A. 轻

B. 中

C. 重

A. 变性作用

B. 一种非特异性的烷基化作用

C. 溶解作用

D. 干扰代谢

A. 茅台

B. 洋河大曲

C. 西凤

D. 汾酒

E. 剑南春

F. 泸州老窖特曲

A. 30

B. 35

C. 38

D. 42