389、高温转化期温度最高的是下列那种酒用的大曲( )。

A. 四特酒;

B. 洋河大曲;

C. 玉冰烧;

D. 董酒

A. 对职业道德和职业才能的重视

B. 职业化技能的培训

C. 职业化行为规范的遵守

D. 职业道德的培训和内化

A. 好氧微生物生长

B. 促进氧化还原反应

C. 排潮、排废气

D. 降低温度

A. 环境污染物

B. 农药残留

C. 生物毒素

D. 藻类毒素

A. 增加

B. 先减少后增加

C. 减少

D. 先增加后减少

A. 平运

B. 斜运

C. 升运

D. 以上均选

A. 逐排降低

B. 逐排升高

C. 保持一致

D. 随意

A. 接种

B. 排潮

C. 除湿

D. 降温

A. 先糖化、后发酵

B. 先发酵、后糖化

C. 边糖化、边发酵

D. 单糖发酵