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3、禁止进入干曲仓的有( )。

A、无关人员

B、杂物

C、易燃易爆易腐品

D、有毒物品

答案：ABCD

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71、两次润粮应间隔( )小时以上

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22、含氯消毒剂主要有哪几种()。( )

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175、曲霉是( )微生物。

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275、润粮前对高粱的检查项目( )

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11、以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有风格特点。( )

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85、次品酒经长期贮存，就会变好。( )

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290、我国白酒生产中，以下可作为酿酒原料的有( )。

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102、酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用( )作原料。

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112、茅台酒制酒生产中，润粮后粮堆应该整齐堆放，不准有连堆现象，如果有积水可在第二天将积水处理干净即可。( )

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1、酒精化学名是()。( )

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3、禁止进入干曲仓的有( )。

A、无关人员

B、杂物

C、易燃易爆易腐品

D、有毒物品

答案：ABCD

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71、两次润粮应间隔( )小时以上

A. 4h

B. 4.5h

C. 5h

D. 5.5h

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22、含氯消毒剂主要有哪几种()。( )

A. 漂白粉

B. 次氯酸钙

C. 氯化钙

D. 漂白粉精

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175、曲霉是( )微生物。

A. 好氧性

B. 兼氧性

C. 厌氧性

D. 好痰性

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275、润粮前对高粱的检查项目( )

A. 重量

B. 色泽

C. 净度、气味

D. 以上全选

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11、以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有风格特点。( )

A. 酱香突出

B. 幽雅细腻

C. 酒体醇厚

D. 回味悠长，空杯留香持久

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85、次品酒经长期贮存，就会变好。( )

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290、我国白酒生产中，以下可作为酿酒原料的有( )。

A. 高粱

B. 玉米

C. 大米

D. 以上均可

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102、酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用( )作原料。

A. 豌豆

B. 小麦

C. 大麦

D. 大米

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112、茅台酒制酒生产中，润粮后粮堆应该整齐堆放，不准有连堆现象，如果有积水可在第二天将积水处理干净即可。( )

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1、酒精化学名是()。( )

A. 甲醇

B. 乙醇

C. 正丙醇

D. 乙酸

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