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17、根霉所产的酸主要是()。( )

A、乙酸

B、延胡索酸

C、乳酸

D、己酸

答案：BC

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82、《食品卫生法》规定食品生产经营过程中应有( )设施。

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298、糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成( )。

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24、醇类消毒剂作用机理是()。( )

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85、酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱竣后生成()故酿酒原料要求蛋白质含量低。( )

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16、酒精含量在50%VoL以上的白酒称为高度白酒。( )

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248、清香型麸曲白酒一般入池温度应在( )℃之间，根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。

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196、发酵时间长达半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于( )cm，而且各部分的厚度要求基本一致。

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39、苦味的敏感区在()。( )

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24、《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是( )

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28、劳动者在同一用人单位连续工作满( )年后提出与用人单位订立无固定期限劳动合同的，应当订立无固定期限劳动合同。

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17、根霉所产的酸主要是()。( )

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B、延胡索酸

C、乳酸

D、己酸

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24、醇类消毒剂作用机理是()。( )

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196、发酵时间长达半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于( )cm，而且各部分的厚度要求基本一致。

A. 3

B. 5

C. 8

D. 10

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39、苦味的敏感区在()。( )

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B. 舌边

C. 舌心

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24、《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是( )

A. 求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B. 爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C. 以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D. 文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

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28、劳动者在同一用人单位连续工作满( )年后提出与用人单位订立无固定期限劳动合同的，应当订立无固定期限劳动合同。

A. 三

B. 五

C. 八

D. 十

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